Methionin

Methionine là một axit amin béo có chứa lưu huỳnh. Và điều này có nghĩa là nó đồng thời chịu trách nhiệm chuyển hóa cơ thể với hai chất. Thứ nhất, nó là nguồn lưu huỳnh rất cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa mô. Methionine cũng cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch và có đặc tính chống viêm.

Tại sao methionine: tính năng sản xuất và sử dụng chất axit amin

Một trong những hợp chất hữu cơ quan trọng nhất đối với sức khỏe con người là methionine, một axit amin thiết yếu thuộc dòng L, có công thức hóa học là axit cacboxylic aminoimidazolidide. Axit amin này là cơ sở hữu cơ của các chế phẩm có hoạt tính sinh học và dược phẩm khác nhau và đóng vai trò là một thành phần của chế độ ăn uống lành mạnh dưới dạng thực phẩm tự nhiên (hơn 5% tổng lượng protein). Trong hóa học, methionine là chất trung gian trong quá trình tổng hợp một số axit amin: * Cystine (axit amin chứa lưu huỳnh chứa sulfhydryl), cần thiết để bảo vệ màng tế bào. Chất thải – Cystathionin; * Triflutomethionine -> tryptophan -> tryptamine -> serotonin (chất dẫn truyền thần kinh); * D, L-oxymethionin