Lông xù biển

Cá ruốc là một trong những món hải sản ngon và được ưa chuộng nhất. Nó có một số loại khác nhau về hương vị, kết cấu và kích thước.

Một trong những người đầu tiên nảy ra ý tưởng sử dụng rong biển trong nấu ăn là đầu bếp người Thụy Điển Carl Linnaeus. Trong sách dạy nấu ăn của mình, anh ấy đã mô tả cách nướng cá xù. Kể từ đó, món ăn này đã trở nên phổ biến ở nhiều nước trên thế giới.

Cá ruffe biển là loài cá săn mồi sống ở độ sâu của biển. Nó đạt chiều dài lên tới 60 cm và nặng tới 7 kg. Ruffe biển có thịt dai, khi nấu đúng cách sẽ trở nên mềm và ngon ngọt.