Threonine

Threonine là một axit vô cơ đa lượng, là một axit amin cơ bản và là thành phần quan trọng của protein. Nó tham gia vào các quá trình sinh học khác nhau, bao gồm trao đổi chất, hệ thần kinh và miễn dịch. Nguồn threonine chính là thực phẩm giàu protein như thịt, cá, các sản phẩm từ sữa và trứng.

Điểm đặc biệt của threonine là nó là chất xúc tác trong một số phản ứng trao đổi chất và tham gia tích cực vào việc hình thành các enzyme, đặc biệt là trong quá trình tổng hợp globulin miễn dịch và trong quá trình chuyển hóa lipid. Threonine chứa các nhóm sulfhydryl và amino trong cấu trúc của nó. Nhóm amino cho phép nó liên kết với các phân tử protein khác và nhóm sulfidryl thúc đẩy quá trình khử amin, khử và oxy hóa axit amin. Trong cơ thể con người, threonine là một trong những axit amin chính trong protein và cần thiết cho hoạt động bình thường của nhiều hệ thống và cơ quan, chẳng hạn như mô xương và sụn,