Threonin

Threonin er en makrouorganisk syre, som er en basisk aminosyre og en vigtig bestanddel af protein. Det er involveret i forskellige biologiske processer, herunder stofskifte, nerve- og immunsystemer. Den vigtigste kilde til threonin er proteinrige fødevarer såsom kød, fisk, mejeriprodukter og æg.

Det særlige ved threonin er, at det er en katalysator i en række metaboliske reaktioner og er aktivt involveret i dannelsen af ​​enzymer, især i syntesen af ​​immunoglobuliner og i processen med lipidmetabolisme. Threonin indeholder sulfhydryl og aminogrupper i sin struktur. Aminogruppen tillader den at binde sig til andre proteinmolekyler, og sulfidrylgruppen fremmer deaminering, reduktion og oxidation af aminosyren. I den menneskelige krop er threonin en af ​​de vigtigste aminosyrer i proteiner og er nødvendig for den normale funktion af mange systemer og organer, såsom knogle- og bruskvæv,