Threonin

Threonin ist eine makroanorganische Säure, eine basische Aminosäure und ein wichtiger Bestandteil von Proteinen. Es ist an verschiedenen biologischen Prozessen beteiligt, darunter Stoffwechsel, Nerven- und Immunsystem. Die Hauptquelle für Threonin sind proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier.

Die Besonderheit von Threonin besteht darin, dass es ein Katalysator bei einer Reihe von Stoffwechselreaktionen ist und aktiv an der Bildung von Enzymen beteiligt ist, insbesondere an der Synthese von Immunglobulinen und am Prozess des Lipidstoffwechsels. Threonin enthält in seiner Struktur Sulfhydryl- und Aminogruppen. Die Aminogruppe ermöglicht die Bindung an andere Proteinmoleküle und die Sulfidrylgruppe fördert die Desaminierung, Reduktion und Oxidation der Aminosäure. Im menschlichen Körper ist Threonin eine der Hauptaminosäuren in Proteinen und für die normale Funktion vieler Systeme und Organe wie Knochen- und Knorpelgewebe notwendig.