Treonin

Treonin er en makrouorganisk syre, som er en basisk aminosyre og en viktig komponent i protein. Det er involvert i ulike biologiske prosesser, inkludert metabolisme, nerve- og immunsystem. Hovedkilden til treonin er proteinrik mat som kjøtt, fisk, meieriprodukter og egg.

Det særegne ved treonin er at det er en katalysator i en rekke metabolske reaksjoner og er aktivt involvert i dannelsen av enzymer, spesielt i syntesen av immunoglobuliner og i prosessen med lipidmetabolisme. Treonin inneholder sulfhydryl og aminogrupper i sin struktur. Aminogruppen lar den binde seg til andre proteinmolekyler, og sulfidrylgruppen fremmer deaminering, reduksjon og oksidasjon av aminosyren. I menneskekroppen er treonin en av de viktigste aminosyrene i proteiner og er nødvendig for normal funksjon av mange systemer og organer, som bein og bruskvev,