Диета Пирамида

Диета Пирамида: правила и рекомендации для здорового питания

Диета Пирамида - это общая для стран Средиземноморья диета, основанная на принципах здорового питания и научно доказанных свойствах пищевых продуктов. В основе пирамиды лежат жизненно важные элементы, а на пике находятся приправы, улучшающие вкус блюд. Диета Пирамида рекомендует употреблять большое количество овощей и фруктов, крупы с большим содержанием клетчатки, белковую пищу, рыбу и морепродукты, а также орехи, маслины, авокадо, перец, чеснок и любые пряные травы в качестве приправ.

Основные принципы диеты Пирамида

Диета Пирамида основана на пяти группах продуктов, каждая из которых играет важную роль в поддержании здоровья:

1. Овощи и фрукты. Основа рациона на день должна состоять из овощей и фруктов, так как они не калорийны и содержат много необходимых витаминов и минералов, улучшают пищеварение и обеспечивают организм клетчаткой.

2. Крупы и макароны из твердых сортов пшеницы. Крупы и макароны содержат много клетчатки и углеводов, которые дают энергию для физических нагрузок, а также крахмал, который ускоряет рост полезных бактерий в кишечнике.

3. Белковая пища. Белки необходимы для построения и питания мышц. Рекомендуется употреблять красное мясо, птицу, яйца, все молочные блюда и напитки, рыбу и морепродукты.

4. Приправы и добавки. Орехи, маслины, авокадо, перец, чеснок и любые пряные травы улучшают вкус блюд и содержат множество полезных веществ.

5. Напитки. Рекомендуется пить не менее 6 стаканов воды в день, а также умеренно употреблять красное вино - 1-2 бокала.

Что следует исключить из рациона

Создатели диеты Пирамида считают лишними все сладости и животные жиры, а также соусы и продукты, содержащие консерванты и другие химические добавки. Рекомендуется заменить животные жиры и соусы на оливковое масло, которое является основным элементом всех блюд в странах Средиземноморья. Оливковое масло содержит большое количество антиоксидантов, витаминов Е и бета-каротина, а также мононенасыщенные жирные кислоты, которые легко сжигаются организмом и не превращаются в жир.

Как соблюдать диету Пирамида

Для соблюдения диеты Пирамида необходимо отмерять порции продуктов. Одной порцией считается, например, стакан молока или кефира, средний фрукт или овощ, 2 яйца или 100 грамм крупы. Рекомендуется съедать 7-11 порций овощей разного цвета в день, при этом завтракать лучше желтыми или оранжевыми фруктами и соками (морковь, апельсины), на обед кушать что-то зеленое (капуста, огурцы, зелень), а на ужин - розовые или красные продукты (помидоры, редиска, земляника или малина). Крупы и макароны из твердых сортов пшеницы следует употреблять 5-7 порций в день, а белковую пищу - 1-2 порции. Налегать лучше на рыбу и морепродукты, нежирный творог, кефир или йогурт, а мясо употреблять немного и только нежирное.

Помимо правильного питания, диета Пирамида также рекомендует завтракать, чтобы запустить процесс переваривания и уменьшить чувство голода в течение дня. Главный диетолог мадридской клиники Эдуардо Морено настаивает на том, что обязательно нужно наслаждаться едой в приятной обстановке и обедать в кругу родных или близких друзей.

Выводы

Диета Пирамида является здоровым и уравновешенным рационом питания, который может помочь снизить риск развития многих заболеваний, таких как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и др. Рекомендуется употреблять большое количество овощей и фруктов, крупы с большим содержанием клетчатки, белковую пищу, рыбу и морепродукты, а также орехи, маслины, авокадо, перец, чеснок и любые пряные травы в качестве приправ. Избегайте сладостей, животных жиров и соусов с консервантами и химическими добавками, заменяя их на оливковое масло. Соблюдайте рекомендованное количество порций продуктов в день и наслаждайтесь едой в приятной обстановке.