Pirámide de la dieta

Pirámide dietética: reglas y recomendaciones para una dieta saludable

La dieta Pirámide es una dieta común en los países mediterráneos, basada en los principios de una alimentación saludable y en las propiedades de los alimentos científicamente probadas. En la base de la pirámide se encuentran los elementos vitales, y en la cima se encuentran los condimentos que mejoran el sabor de los platos. La Dieta Pirámide recomienda comer grandes cantidades de verduras y frutas, cereales ricos en fibra, alimentos proteicos, pescados y mariscos, así como nueces, aceitunas, aguacates, pimientos, ajo y cualquier hierba como condimento.

Principios básicos de la dieta Pirámide

La dieta Pirámide se basa en cinco grupos de alimentos, cada uno de los cuales juega un papel importante en el mantenimiento de la salud:

1. Vegetales y frutas. La base de tu dieta diaria debe consistir en verduras y frutas, ya que son bajas en calorías y contienen muchas vitaminas y minerales esenciales, mejoran la digestión y aportan fibra al organismo.

2. Cereales y pastas de trigo duro. Los cereales y las pastas contienen mucha fibra y carbohidratos, que aportan energía para la actividad física, además de almidón, que acelera el crecimiento de bacterias beneficiosas en los intestinos.

3. Alimentos proteicos. Las proteínas son esenciales para desarrollar y nutrir los músculos. Se recomienda consumir carnes rojas, aves, huevos, todos los platos y bebidas lácteos, pescados y mariscos.

4. Condimentos y aditivos. Las nueces, las aceitunas, los aguacates, los pimientos, el ajo y todas las hierbas mejoran el sabor de los platos y contienen muchas sustancias útiles.

5. Bebidas. Se recomienda beber al menos 6 vasos de agua al día y también beber vino tinto con moderación: 1-2 vasos.

¿Qué deberías excluir de tu dieta?

Los creadores de la dieta Pirámide consideran innecesarios todos los dulces y grasas animales, así como las salsas y alimentos que contienen conservantes y otros aditivos químicos. Se recomienda sustituir las grasas animales y las salsas por aceite de oliva, que es el elemento principal de todos los platos de los países mediterráneos. El aceite de oliva contiene grandes cantidades de antioxidantes, vitamina E y betacaroteno, así como ácidos grasos monoinsaturados, que el organismo quema fácilmente y no se convierten en grasa.

Cómo seguir la dieta piramidal

Para seguir la dieta Pirámide es necesario medir las porciones de comida. Se considera una ración, por ejemplo, un vaso de leche o kéfir, una fruta o verdura mediana, 2 huevos o 100 gramos de cereal. Se recomienda comer de 7 a 11 porciones de verduras de diferentes colores al día, mientras que es mejor desayunar frutas y jugos amarillos o anaranjados (zanahorias, naranjas), comer algo verde para el almuerzo (repollo, pepinos, hierbas). y los rosados ​​o rojos para los productos de cena (tomates, rábanos, fresas o frambuesas). Los cereales y las pastas elaborados con trigo duro se deben consumir de 5 a 7 porciones por día, y los alimentos con proteínas, de 1 a 2 porciones. Es mejor apoyarse en pescados y mariscos, requesón bajo en grasa, kéfir o yogur, y comer poca carne y solo carne magra.

Además de una nutrición adecuada, la dieta Pirámide también recomienda desayunar para iniciar el proceso de digestión y reducir el hambre a lo largo del día. El nutricionista jefe de la clínica madrileña, Eduardo Moreno, insiste en que es imprescindible disfrutar de la comida en un ambiente agradable y cenar en familia o con amigos cercanos.

conclusiones

La Dieta Pirámide es una dieta sana y equilibrada que puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar muchas enfermedades, como obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, etc. Se recomienda consumir grandes cantidades de verduras y frutas, cereales ricos en fibra, alimentos proteicos. , pescados y mariscos, así como nueces, aceitunas, aguacates, pimientos, ajo y cualquier hierba como condimento. Evita los dulces, grasas animales y salsas con conservantes y aditivos químicos, reemplazándolos por aceite de oliva. Cumple con el número de raciones de comida recomendadas al día y disfruta de tus comidas en un ambiente agradable.