Pirâmide Dietética

Pirâmide Dietética: regras e recomendações para uma alimentação saudável

A dieta Pirâmide é uma dieta comum aos países mediterrânicos, baseada nos princípios da alimentação saudável e nas propriedades cientificamente comprovadas dos alimentos. Na base da pirâmide estão os elementos vitais e no topo estão os temperos que melhoram o sabor dos pratos. A Dieta da Pirâmide recomenda comer grandes quantidades de vegetais e frutas, cereais ricos em fibras, alimentos proteicos, peixes e frutos do mar, bem como nozes, azeitonas, abacates, pimentões, alho e quaisquer ervas como temperos.

Princípios básicos da dieta pirâmide

A dieta Pirâmide é baseada em cinco grupos de alimentos, cada um dos quais desempenha um papel importante na manutenção da saúde:

1. Vegetais e frutas. A base da sua alimentação diária deve ser composta por vegetais e frutas, pois são baixos em calorias e contêm muitas vitaminas e minerais essenciais, melhoram a digestão e fornecem fibras ao corpo.

2. Cereais e massas de trigo duro. Cereais e massas contêm muita fibra e carboidratos, que fornecem energia para a atividade física, além de amido, que acelera o crescimento de bactérias benéficas no intestino.

3. Alimentos proteicos. As proteínas são essenciais para construir e nutrir os músculos. Recomenda-se consumir carnes vermelhas, aves, ovos, todos os pratos e bebidas lácteas, peixes e frutos do mar.

4. Temperos e aditivos. Nozes, azeitonas, abacates, pimentões, alho e quaisquer ervas melhoram o sabor dos pratos e contêm muitas substâncias úteis.

5. Bebidas. Recomenda-se beber pelo menos 6 copos de água por dia e também beber vinho tinto com moderação - 1-2 copos.

O que você deve excluir da sua dieta?

Os criadores da dieta Pirâmide consideram desnecessários todos os doces e gorduras animais, bem como molhos e alimentos que contenham conservantes e outros aditivos químicos. Recomenda-se substituir as gorduras e molhos animais pelo azeite, principal elemento de todos os pratos dos países mediterrâneos. O azeite contém grandes quantidades de antioxidantes, vitamina E e betacaroteno, além de ácidos graxos monoinsaturados, que são facilmente queimados pelo organismo e não se transformam em gordura.

Como seguir a dieta pirâmide

Para seguir a dieta da Pirâmide, você precisa medir porções de comida. Uma porção é considerada, por exemplo, um copo de leite ou kefir, uma fruta ou vegetal médio, 2 ovos ou 100 gramas de cereal. Recomenda-se comer de 7 a 11 porções de vegetais de cores diferentes por dia, sendo melhor comer frutas e sucos amarelos ou laranja (cenoura, laranja) no café da manhã, comer algo verde no almoço (repolho, pepino, ervas), e rosa ou vermelho para produtos de jantar (tomates, rabanetes, morangos ou framboesas). Cereais e massas feitas de trigo duro devem ser consumidos de 5 a 7 porções por dia, e alimentos proteicos - 1 a 2 porções. É melhor confiar em peixes e frutos do mar, queijo cottage com baixo teor de gordura, kefir ou iogurte e comer pouca carne e apenas carne magra.

Além da alimentação adequada, a dieta Pirâmide também recomenda tomar o café da manhã para iniciar o processo de digestão e diminuir a fome ao longo do dia. O nutricionista-chefe da clínica de Madrid, Eduardo Moreno, insiste que é imprescindível desfrutar da comida num ambiente agradável e jantar com a família ou amigos próximos.

conclusões

A Dieta Pirâmide é uma dieta saudável e balanceada que pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver muitas doenças, como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, etc. Recomenda-se consumir grandes quantidades de vegetais e frutas, cereais ricos em fibras, alimentos proteicos , peixes e frutos do mar, bem como nozes, azeitonas, abacates, pimentões, alho e quaisquer ervas como temperos. Evite doces, gorduras animais e molhos com conservantes e aditivos químicos, substituindo-os por azeite. Cumpra o número recomendado de porções alimentares por dia e desfrute das suas refeições num ambiente agradável.