Дієтична піраміда

Дієта Піраміда: правила та рекомендації для здорового харчування

Дієта Піраміда - це загальна для країн Середземномор'я дієта, заснована на принципах здорового харчування та науково доведених властивостях харчових продуктів. В основі піраміди лежать життєво важливі елементи, а на піку знаходяться приправи, що покращують смак страв. Дієта Піраміда рекомендує вживати велику кількість овочів та фруктів, крупи з великим вмістом клітковини, білкову їжу, рибу та морепродукти, а також горіхи, маслини, авокадо, перець, часник та будь-які пряні трави як приправи.

Основні принципи дієти Піраміда

Дієта Піраміда заснована на п'яти групах продуктів, кожна з яких відіграє важливу роль у підтримці здоров'я:

1. Овочі та фрукти. Основа раціону на день повинна складатися з овочів та фруктів, тому що вони не калорійні та містять багато необхідних вітамінів та мінералів, покращують травлення та забезпечують організм клітковиною.

2. Крупи та макарони із твердих сортів пшениці. Крупи та макарони містять багато клітковини та вуглеводів, які дають енергію для фізичних навантажень, а також крохмаль, який прискорює зростання корисних бактерій у кишечнику.

3. Білкова їжа. Білки необхідні для побудови та харчування м'язів. Рекомендується вживати червоне м'ясо, птицю, яйця, всі молочні страви та напої, рибу та морепродукти.

4. Приправи та добавки. Горіхи, маслини, авокадо, перець, часник та будь-які пряні трави покращують смак страв та містять безліч корисних речовин.

5. Напої. Рекомендується пити не менше 6 склянок води на день, а також помірно вживати червоне вино – 1-2 келихи.

Що слід виключити з раціону

Творці дієти Піраміда вважають зайвими всі солодощі та тваринні жири, а також соуси та продукти, що містять консерванти та інші хімічні добавки. Рекомендується замінити тваринні жири та соуси на оливкову олію, яка є основним елементом усіх страв у країнах Середземномор'я. Оливкова олія містить велику кількість антиоксидантів, вітамінів Е та бета-каротину, а також мононенасичені жирні кислоти, які легко спалюються організмом і не перетворюються на жир.

Як дотримуватись дієти Піраміда

Для дотримання дієти Піраміда потрібно відміряти порції продуктів. Однією порцією вважається, наприклад, склянка молока чи кефіру, середній фрукт чи овоч, 2 яйця чи 100 грам крупи. Рекомендується з'їдати 7-11 порцій овочів різного кольору на день, при цьому снідати краще жовтими або помаранчевими фруктами та соками (морква, апельсини), на обід їсти щось зелене (капуста, огірки, зелень), а на вечерю - рожеві або червоні продукти (помідори, редиска, суниця чи малина). Крупи та макарони з твердих сортів пшениці слід вживати 5-7 порцій на день, а білкову їжу – 1-2 порції. Налягати краще на рибу та морепродукти, нежирний сир, кефір чи йогурт, а м'ясо вживати небагато і лише нежирне.

Крім правильного харчування, дієта Піраміда також рекомендує снідати, щоб запустити процес травлення та зменшити почуття голоду протягом дня. Головний дієтолог мадридської клініки Едуардо Морено наполягає на тому, що обов'язково потрібно насолоджуватися їжею у приємній обстановці та обідати у колі рідних чи близьких друзів.

Висновки

Дієта Піраміда є здоровим і врівноваженим раціоном харчування, який може допомогти знизити ризик розвитку багатьох захворювань, таких як ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання та ін. Рекомендується вживати велику кількість овочів та фруктів, крупи з великим вмістом клітковини, білкову їжу, рибу морепродукти, а також горіхи, маслини, авокадо, перець, часник і будь-які пряні трави як приправи. Уникайте солодощів, тваринних жирів та соусів з консервантами та хімічними добавками, замінюючи їх на оливкову олію. Дотримуйтесь рекомендованої кількості порцій продуктів на день і насолоджуйтесь їжею в приємній обстановці.