Piramide alimentare

Piramide Alimentare: regole e raccomandazioni per una dieta sana

La dieta Piramide è un regime alimentare comune ai paesi del Mediterraneo, basato sui principi dell'alimentazione sana e sulle proprietà degli alimenti scientificamente provate. Alla base della piramide ci sono gli elementi vitali e al culmine ci sono i condimenti che migliorano il gusto dei piatti. La dieta piramidale consiglia di mangiare grandi quantità di frutta e verdura, cereali ricchi di fibre, alimenti proteici, pesce e frutti di mare, nonché noci, olive, avocado, peperoni, aglio e qualsiasi erba come condimento.

Principi di base della dieta piramidale

La dieta Piramide si basa su cinque gruppi alimentari, ognuno dei quali svolge un ruolo importante nel mantenimento della salute:

1. Verdura e frutta. La base della tua dieta quotidiana dovrebbe essere costituita da frutta e verdura, poiché hanno poche calorie e contengono molte vitamine e minerali essenziali, migliorano la digestione e forniscono fibre al corpo.

2. Cereali e pasta di grano duro. I cereali e la pasta contengono molte fibre e carboidrati, che forniscono energia per l'attività fisica, così come l'amido, che accelera la crescita di batteri benefici nell'intestino.

3. Cibo proteico. Le proteine ​​sono essenziali per costruire e nutrire i muscoli. Si consiglia di consumare carne rossa, pollame, uova, tutti i latticini e le bevande, pesce e frutti di mare.

4. Condimenti e additivi. Noci, olive, avocado, peperoni, aglio e qualsiasi verdura migliorano il gusto dei piatti e contengono molte sostanze utili.

5. Bevande. Si consiglia di bere almeno 6 bicchieri d'acqua al giorno e di bere moderatamente anche vino rosso - 1-2 bicchieri.

Cosa dovresti escludere dalla tua dieta?

Gli ideatori della dieta Piramide considerano superflui tutti i dolci e i grassi animali, nonché le salse e gli alimenti contenenti conservanti e altri additivi chimici. Si consiglia di sostituire i grassi animali e le salse con l'olio d'oliva, che è l'elemento principale di tutti i piatti dei paesi mediterranei. L'olio d'oliva contiene grandi quantità di antiossidanti, vitamina E e beta-carotene, nonché acidi grassi monoinsaturi, che vengono facilmente bruciati dall'organismo e non si trasformano in grassi.

Come seguire la dieta Piramide

Per seguire la dieta Piramide è necessario misurare le porzioni di cibo. Per porzione si intende, ad esempio, un bicchiere di latte o kefir, un frutto o una verdura di media grandezza, 2 uova o 100 grammi di cereali. Si consiglia di mangiare 7-11 porzioni di verdure di diverso colore al giorno, mentre a colazione è preferibile frutta e succhi gialli o arancioni (carote, arance), a pranzo qualcosa di verde (cavoli, cetrioli, erbe aromatiche), e rosa o rossi per i prodotti da tavola (pomodori, ravanelli, fragole o lamponi). I cereali e la pasta di grano duro dovrebbero essere consumati 5-7 porzioni al giorno e gli alimenti proteici - 1-2 porzioni. È meglio appoggiarsi a pesce e frutti di mare, ricotta a basso contenuto di grassi, kefir o yogurt e mangiare poca carne e solo carne magra.

Oltre ad una corretta alimentazione, la dieta Piramide consiglia anche di fare colazione per avviare il processo di digestione e ridurre la fame durante la giornata. Il nutrizionista capo della clinica di Madrid, Eduardo Moreno, insiste sul fatto che è imperativo gustare il cibo in un ambiente piacevole e cenare con la famiglia o gli amici intimi.

conclusioni

La Dieta Piramide è una dieta sana ed equilibrata che può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare molte malattie, come obesità, diabete, malattie cardiovascolari, ecc. Si consiglia di consumare grandi quantità di frutta e verdura, cereali ricchi di fibre, alimenti proteici , pesce e frutti di mare, nonché noci, olive, avocado, peperoni, aglio ed eventuali erbe aromatiche come condimenti. Evitate dolci, grassi animali e salse con conservanti e additivi chimici, sostituendoli con olio d'oliva. Rispetta il numero raccomandato di porzioni di cibo al giorno e goditi i tuoi pasti in un ambiente piacevole.