Kostpyramiden

Diet Pyramid: regler och rekommendationer för en hälsosam kost

Pyramiddieten är en diet som är vanlig för Medelhavsländerna, baserad på principerna om hälsosam kost och vetenskapligt bevisade egenskaper hos livsmedel. I basen av pyramiden finns viktiga element, och på toppen finns kryddor som förbättrar smaken på rätter. Pyramiddieten rekommenderar att man äter stora mängder grönsaker och frukt, fiberrika spannmål, proteinmat, fisk och skaldjur, samt nötter, oliver, avokado, paprika, vitlök och andra örter som kryddor.

Grundläggande principer för pyramiddieten

Pyramiddieten är baserad på fem livsmedelsgrupper, som var och en spelar en viktig roll för att upprätthålla hälsan:

1. Grönsaker och frukt. Grunden i din dagliga kost bör bestå av grönsaker och frukter, eftersom de är låga i kalorier och innehåller många viktiga vitaminer och mineraler, förbättrar matsmältningen och förser kroppen med fibrer.

2. Spannmål och pasta från durumvete. Spannmål och pasta innehåller mycket fibrer och kolhydrater, som ger energi för fysisk aktivitet, samt stärkelse, som påskyndar tillväxten av nyttiga bakterier i tarmen.

3. Proteinmat. Proteiner är viktiga för att bygga och ge näring till muskler. Det rekommenderas att konsumera rött kött, fågel, ägg, alla mejerirätter och drycker, fisk och skaldjur.

4. Kryddor och tillsatser. Nötter, oliver, avokado, paprika, vitlök och eventuella örter förbättrar smaken på rätter och innehåller många användbara ämnen.

5. Drycker. Det rekommenderas att dricka minst 6 glas vatten om dagen, och även dricka rött vin måttligt - 1-2 glas.

Vad ska du utesluta från din kost?

Skaparna av Pyramid-dieten anser att alla sötsaker och animaliska fetter, såväl som såser och livsmedel som innehåller konserveringsmedel och andra kemiska tillsatser, är onödiga. Det rekommenderas att ersätta animaliska fetter och såser med olivolja, som är huvudelementet i alla rätter i Medelhavsländerna. Olivolja innehåller stora mängder antioxidanter, vitamin E och betakaroten samt enkelomättade fettsyror som lätt förbränns av kroppen och inte blir till fett.

Hur man följer pyramiddieten

För att följa pyramiddieten måste du mäta portioner av mat. En portion räknas till exempel som ett glas mjölk eller kefir, en medelstor frukt eller grönsak, 2 ägg eller 100 gram spannmål. Det rekommenderas att äta 7-11 portioner grönsaker i olika färger per dag, medan det är bättre att ha gula eller orange frukter och juicer (morötter, apelsiner) till frukost, äta något grönt till lunch (kål, gurka, örter), och rosa eller röda för middagsprodukter (tomater, rädisor, jordgubbar eller hallon). Spannmål och pasta gjorda av durumvete bör konsumeras 5-7 portioner per dag, och proteinmat - 1-2 portioner. Det är bättre att luta sig mot fisk och skaldjur, keso med låg fetthalt, kefir eller yoghurt och äta lite kött och bara magert kött.

Förutom rätt näring rekommenderar Pyramid-dieten också att äta frukost för att starta matsmältningsprocessen och minska hungern under dagen. Chefsnutritionisten vid Madridkliniken, Eduardo Moreno, insisterar på att det är absolut nödvändigt att njuta av mat i en trevlig miljö och äta middag med familj eller nära vänner.

Slutsatser

Pyramiddieten är en hälsosam och balanserad kost som kan bidra till att minska risken för att utveckla många sjukdomar, såsom fetma, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar etc. Det rekommenderas att konsumera stora mängder grönsaker och frukt, fiberrika spannmål, proteinmat. , fisk och skaldjur, samt nötter, oliver, avokado, paprika, vitlök och andra örter som kryddor. Undvik godis, animaliska fetter och såser med konserveringsmedel och kemiska tillsatser, ersätt dem med olivolja. Uppfyll det rekommenderade antalet matportioner per dag och njut av dina måltider i en trevlig miljö.