Kim tự tháp ăn kiêng

Kim tự tháp ăn kiêng: các quy tắc và khuyến nghị cho chế độ ăn uống lành mạnh

Chế độ ăn kiêng Kim tự tháp là chế độ ăn kiêng phổ biến ở các nước Địa Trung Hải, dựa trên nguyên tắc ăn uống lành mạnh và các đặc tính đã được khoa học chứng minh của thực phẩm. Dưới đáy của kim tự tháp là những yếu tố quan trọng, và trên đỉnh là những gia vị giúp cải thiện hương vị của món ăn. Chế độ ăn kiêng Kim tự tháp khuyến nghị nên ăn nhiều rau và trái cây, ngũ cốc giàu chất xơ, thực phẩm giàu protein, cá và hải sản, cũng như các loại hạt, ô liu, bơ, ớt, tỏi và bất kỳ loại thảo mộc nào làm gia vị.

Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng Kim tự tháp

Chế độ ăn kiêng Kim tự tháp dựa trên năm nhóm thực phẩm, mỗi nhóm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe:

1. Rau củ và trái cây. Cơ sở của chế độ ăn uống hàng ngày của bạn nên bao gồm rau và trái cây, vì chúng ít calo và chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, cải thiện tiêu hóa và cung cấp cho cơ thể chất xơ.

2. Ngũ cốc và mì ống từ lúa mì cứng. Ngũ cốc và mì ống chứa nhiều chất xơ và carbohydrate, cung cấp năng lượng cho hoạt động thể chất, cũng như tinh bột, giúp đẩy nhanh sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột.

3. Thức ăn đạm. Protein rất cần thiết cho việc xây dựng và nuôi dưỡng cơ bắp. Nên tiêu thụ thịt đỏ, thịt gia cầm, trứng, tất cả các món ăn và đồ uống từ sữa, cá và hải sản.

4. Gia vị và phụ gia. Các loại hạt, ô liu, bơ, ớt, tỏi và bất kỳ loại thảo mộc nào đều cải thiện hương vị của món ăn và chứa nhiều chất hữu ích.

5. Đồ uống. Nên uống ít nhất 6 ly nước mỗi ngày, đồng thời uống rượu vang đỏ vừa phải - 1-2 ly.

Bạn nên loại trừ những gì khỏi chế độ ăn uống của bạn?

Những người tạo ra chế độ ăn kiêng Kim tự tháp coi tất cả đồ ngọt và mỡ động vật, cũng như nước sốt và thực phẩm có chứa chất bảo quản và các chất phụ gia hóa học khác là không cần thiết. Nên thay thế mỡ động vật và nước sốt bằng dầu ô liu, thành phần chính của tất cả các món ăn ở các nước Địa Trung Hải. Dầu ô liu chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, vitamin E và beta-carotene, cũng như các axit béo không bão hòa đơn, dễ dàng được cơ thể đốt cháy và không chuyển thành chất béo.

Cách thực hiện chế độ ăn kiêng Kim tự tháp

Để thực hiện chế độ ăn kiêng Kim tự tháp, bạn cần đo khẩu phần ăn. Ví dụ, một khẩu phần được coi là một ly sữa hoặc kefir, một loại trái cây hoặc rau quả vừa phải, 2 quả trứng hoặc 100 gram ngũ cốc. Nên ăn 7-11 phần rau có nhiều màu sắc khác nhau mỗi ngày, trong khi tốt hơn nên ăn trái cây và nước ép màu vàng hoặc cam (cà rốt, cam) cho bữa sáng, ăn thứ gì đó có màu xanh lá cây vào bữa trưa (bắp cải, dưa chuột, rau thơm), và những loại màu hồng hoặc đỏ dành cho các món ăn tối (cà chua, củ cải, dâu tây hoặc quả mâm xôi). Ngũ cốc và mì ống làm từ lúa mì cứng nên được tiêu thụ 5-7 phần mỗi ngày và thực phẩm giàu protein - 1-2 phần. Tốt hơn là nên dựa vào cá và hải sản, phô mai ít béo, kefir hoặc sữa chua, đồng thời ăn ít thịt và chỉ ăn thịt nạc.

Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý, chế độ ăn kiêng Kim tự tháp còn khuyến nghị nên ăn sáng để bắt đầu quá trình tiêu hóa và giảm cảm giác đói suốt cả ngày. Chuyên gia dinh dưỡng trưởng của phòng khám Madrid, Eduardo Moreno, nhấn mạnh rằng bắt buộc phải thưởng thức đồ ăn trong một môi trường dễ chịu và dùng bữa cùng gia đình hoặc bạn bè thân thiết.

kết luận

Chế độ ăn kiêng Kim tự tháp là một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, có thể giúp giảm nguy cơ phát triển nhiều bệnh như béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch, v.v. Nên tiêu thụ nhiều rau và trái cây, ngũ cốc giàu chất xơ, thực phẩm giàu protein , cá và hải sản, cũng như các loại hạt, ô liu, bơ, ớt, tỏi và bất kỳ loại thảo mộc nào làm gia vị. Tránh đồ ngọt, mỡ động vật và nước sốt có chất bảo quản và phụ gia hóa học, thay thế bằng dầu ô liu. Đáp ứng số lượng khẩu phần ăn được khuyến nghị mỗi ngày và thưởng thức bữa ăn của bạn trong một môi trường dễ chịu.