Kostpyramide

Kostpyramide: regler og anbefalinger til en sund kost

Pyramidediæten er en diæt, der er fælles for Middelhavslandene, baseret på principperne om sund kost og videnskabeligt beviste egenskaber ved fødevarer. I bunden af ​​pyramiden er vitale elementer, og på toppen er krydderier, der forbedrer smagen af ​​retter. Pyramidediæten anbefaler at spise store mængder grøntsager og frugter, korn med højt fiberindhold, proteinfødevarer, fisk og skaldyr samt nødder, oliven, avocado, peberfrugt, hvidløg og eventuelle krydderurter.

Grundlæggende principper for pyramidediæten

Pyramidediæten er baseret på fem fødevaregrupper, som hver spiller en vigtig rolle i at opretholde sundheden:

1. Grøntsager og frugter. Grundlaget for din daglige kost bør bestå af grøntsager og frugter, da de er lave i kalorier og indeholder mange essentielle vitaminer og mineraler, forbedrer fordøjelsen og giver kroppen fibre.

2. Korn og pasta fra hård hvede. Korn og pasta indeholder en masse fibre og kulhydrater, som giver energi til fysisk aktivitet, samt stivelse, som fremskynder væksten af ​​gavnlige bakterier i tarmene.

3. Protein mad. Proteiner er afgørende for at opbygge og nære muskler. Det anbefales at indtage rødt kød, fjerkræ, æg, alle mejeriretter og drikkevarer, fisk og skaldyr.

4. Krydderier og tilsætningsstoffer. Nødder, oliven, avocado, peberfrugt, hvidløg og eventuelle urter forbedrer smagen af ​​retter og indeholder mange nyttige stoffer.

5. Drikkevarer. Det anbefales at drikke mindst 6 glas vand om dagen, og også drikke rødvin moderat - 1-2 glas.

Hvad skal du udelukke fra din kost?

Skaberne af Pyramid-diæten anser alt slik og animalsk fedt, samt saucer og fødevarer, der indeholder konserveringsmidler og andre kemiske tilsætningsstoffer, for unødvendige. Det anbefales at erstatte animalsk fedt og saucer med olivenolie, som er hovedelementet i alle retter i Middelhavslandene. Olivenolie indeholder store mængder antioxidanter, E-vitamin og beta-caroten samt enkeltumættede fedtsyrer, som let forbrændes af kroppen og ikke bliver til fedt.

Sådan følger du Pyramide diæten

For at følge Pyramide-diæten skal du måle portioner af mad. En portion betragtes for eksempel som et glas mælk eller kefir, en mellemstor frugt eller grøntsag, 2 æg eller 100 gram korn. Det anbefales at spise 7-11 portioner grøntsager i forskellige farver om dagen, mens det er bedre at have gule eller orange frugter og juice (gulerødder, appelsiner) til morgenmad, spise noget grønt til frokost (kål, agurker, urter), og lyserøde eller røde til middagsprodukter (tomater, radiser, jordbær eller hindbær). Kornprodukter og pasta lavet af hård hvede bør indtages 5-7 portioner om dagen, og proteinfødevarer - 1-2 portioner. Det er bedre at læne sig op af fisk og skaldyr, fedtfattig hytteost, kefir eller yoghurt og spise lidt kød og kun magert kød.

Ud over korrekt ernæring anbefaler Pyramide-diæten også at spise morgenmad for at starte fordøjelsesprocessen og reducere sulten i løbet af dagen. Chefernæringseksperten på Madrid-klinikken, Eduardo Moreno, insisterer på, at det er bydende nødvendigt at nyde mad i et behageligt miljø og spise sammen med familie eller nære venner.

konklusioner

Pyramidediæten er en sund og afbalanceret kost, der kan være med til at reducere risikoen for at udvikle mange sygdomme, såsom fedme, diabetes, hjerte-kar-sygdomme osv. Det anbefales at indtage store mængder grøntsager og frugter, korn med højt fiberindhold, proteinfødevarer , fisk og skaldyr, samt nødder, oliven, avocado, peberfrugt, hvidløg og eventuelle krydderurter. Undgå slik, animalsk fedt og saucer med konserveringsmidler og kemiske tilsætningsstoffer, og erstat dem med olivenolie. Opfyld det anbefalede antal madserveringer om dagen og nyd dine måltider i et behageligt miljø.