Pyramide alimentaire

Pyramide alimentaire : règles et recommandations pour une alimentation saine

Le régime Pyramide est un régime commun aux pays méditerranéens, basé sur les principes d’une alimentation saine et sur les propriétés des aliments scientifiquement prouvées. À la base de la pyramide se trouvent les éléments vitaux et au sommet se trouvent les assaisonnements qui améliorent le goût des plats. Le régime pyramidal recommande de manger de grandes quantités de légumes et de fruits, des céréales riches en fibres, des aliments protéinés, du poisson et des fruits de mer, ainsi que des noix, des olives, des avocats, des poivrons, de l'ail et des herbes comme assaisonnement.

Principes de base du régime Pyramide

Le régime Pyramide est basé sur cinq groupes alimentaires, dont chacun joue un rôle important dans le maintien de la santé :

1. Légumes et fruits. La base de votre alimentation quotidienne doit être constituée de légumes et de fruits, car ils sont faibles en calories et contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, améliorent la digestion et fournissent des fibres au corps.

2. Céréales et pâtes à base de blé dur. Les céréales et les pâtes contiennent beaucoup de fibres et de glucides, qui fournissent de l'énergie pour l'activité physique, ainsi que de l'amidon, qui accélère la croissance des bactéries bénéfiques dans les intestins.

3. Aliments protéinés. Les protéines sont essentielles à la construction et à la nutrition des muscles. Il est recommandé de consommer de la viande rouge, de la volaille, des œufs, tous les plats et boissons lactés, du poisson et des fruits de mer.

4. Assaisonnements et additifs. Les noix, les olives, les avocats, les poivrons, l'ail et toutes les herbes améliorent le goût des plats et contiennent de nombreuses substances utiles.

5. Breuvages. Il est recommandé de boire au moins 6 verres d'eau par jour et de boire du vin rouge avec modération - 1 à 2 verres.

Que faut-il exclure de son alimentation ?

Les créateurs du régime Pyramide considèrent que tous les sucreries et graisses animales, ainsi que les sauces et les aliments contenant des conservateurs et autres additifs chimiques, sont inutiles. Il est recommandé de remplacer les graisses animales et les sauces par de l'huile d'olive, qui constitue l'élément principal de tous les plats des pays méditerranéens. L'huile d'olive contient de grandes quantités d'antioxydants, de vitamine E et de bêta-carotène, ainsi que des acides gras monoinsaturés, qui sont facilement brûlés par l'organisme et ne se transforment pas en graisse.

Comment suivre le régime Pyramide

Pour suivre le régime Pyramide, vous devez mesurer des portions de nourriture. Une portion est considérée, par exemple, comme un verre de lait ou de kéfir, un fruit ou un légume moyen, 2 œufs ou 100 grammes de céréales. Il est recommandé de manger 7 à 11 portions de légumes de différentes couleurs par jour, alors qu'il est préférable de manger des fruits et jus de fruits jaunes ou oranges (carottes, oranges) au petit-déjeuner, de manger quelque chose de vert au déjeuner (chou, concombres, herbes), et des roses ou rouges pour les produits du dîner (tomates, radis, fraises ou framboises). Les céréales et les pâtes à base de blé dur doivent être consommées 5 à 7 portions par jour et les aliments protéinés - 1 à 2 portions. Il est préférable de s'appuyer sur du poisson et des fruits de mer, du fromage cottage faible en gras, du kéfir ou du yaourt, et de manger peu de viande et uniquement de la viande maigre.

En plus d'une bonne nutrition, le régime Pyramide recommande également de prendre un petit-déjeuner pour démarrer le processus de digestion et réduire la faim tout au long de la journée. Le nutritionniste en chef de la clinique de Madrid, Eduardo Moreno, insiste sur le fait qu'il est impératif de profiter de la nourriture dans un environnement agréable et de dîner en famille ou entre amis proches.

conclusions

Le régime pyramidal est une alimentation saine et équilibrée qui peut contribuer à réduire le risque de développer de nombreuses maladies, comme l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires, etc. Il est recommandé de consommer de grandes quantités de légumes et de fruits, des céréales riches en fibres, des aliments protéinés. , poissons et fruits de mer, ainsi que des noix, des olives, des avocats, des poivrons, de l'ail et des herbes comme assaisonnements. Évitez les sucreries, les graisses animales et les sauces contenant des conservateurs et des additifs chimiques, en les remplaçant par de l'huile d'olive. Respectez le nombre de portions de nourriture recommandé par jour et savourez vos repas dans un environnement agréable.