Dieta otoño-invierno: cambiar a cítricos

Las frutas jugosas son ahora para nosotros la principal fuente de vitamina C. Pero las valoramos no sólo por esto...

Intente comenzar su mañana de otoño no con una taza de espresso fuerte, sino con un vaso de jugo de naranja y pomelo recién exprimido. También puedes comer una colorida ensalada de verduras y frutas cítricas. Estas frutas soleadas, en primer lugar, normalizan la presión arterial y, en segundo lugar, mejoran el proceso de digestión y, por tanto, podrás permitirte algo más sustancioso y no menos apetitoso para el desayuno.

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¿Qué vitaminas se necesitan para el buen sexo?
A la hora de preparar ensaladas y postres, no descuides la piel blanca del interior de la cáscara de los cítricos. Se llama por la hermosa palabra española “albedo”. Hay muchas más vitaminas en el albedo que en la pulpa. Por supuesto, las fibras blancas no son la parte más deliciosa de los cítricos, pero úsalas si es posible. Estas fibras de "algodón" contienen sustancias muy útiles: los bioflavonoides, que activan el sistema inmunológico para combatir varios tipos de alergias. Son especialmente útiles para personas que padecen anemia e hipertensión.

¿Qué cítricos deberías elegir? La tentación es tan grande...

Los pomelos, por su peculiar amargor, no son del gusto de todos. Pero quienes cuidan su figura prefieren los pomelos a otras frutas. La "Fruta del Paraíso" ha superado a muchos de sus parientes en propiedades nutricionales. Contiene mucho caroteno, vitamina C y pectina.

Las naranjas son ricas en betacaroteno y potasio, necesarios para mantener el funcionamiento del corazón, así como en pectina, que normaliza la digestión y elimina activamente sustancias nocivas (toxinas) del cuerpo.

Los limones son únicos por su combinación beneficiosa de vitaminas C y P (llamada vitamina de la permeabilidad). Juntos fortalecen los vasos sanguíneos, previniendo accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y venas varicosas. Al activar la producción de colágeno, este tándem de vitaminas mejora la elasticidad de la piel y previene su envejecimiento.

Las mandarinas siempre nos dan un ambiente festivo y eufórico. Pero también son muy buenos para la salud. Contienen muchos minerales "corazón": potasio y magnesio. Al mejorar el metabolismo, estas frutas aumentan el apetito y tratan la hipovitaminosis. La piel de mandarinas es rica en aceites esenciales, ácidos orgánicos, caroteno, vitamina C y flavonoides.

Las limas tienen efectos antirreumáticos, antivirales y curativos. Normalizan los niveles de colesterol en sangre, estimulan la producción de colágeno, calman los nervios, fortalecen las encías y previenen el riesgo de enfermedad periodontal.

Pomelo mejora el rendimiento y el estado de ánimo. Es un depósito de vitamina A y antioxidantes, y también es una bendición para quienes quieren perder peso. Los frutos del pomelo pueden alcanzar los 10 kg y crecer hasta 30 cm de diámetro.

Fuente: Revista "Liza" (título original del material "Citrus: tu sol personal")