Оксикислоты

Оксикислоты являются карбоновыми кислотами, содержащими в молекуле одну или несколько гидроксильных групп. Они являются промежуточными продуктами метаболизма аминокислот, углеводов и жирных кислот.

Одним из наиболее известных представителей оксикислот является молочная кислота, которая образуется в мышцах в результате анаэробного метаболизма глюкозы. Молочная кислота может накапливаться в мышцах и вызывать усталость, но она также может быть использована в качестве источника энергии для мышечных клеток.

Другими примерами оксикислот являются пировиноградная кислота, которая является промежуточным продуктом метаболизма глюкозы, и цитрулевая кислота, которая образуется в результате метаболизма аминокислот в цикле Кребса.

Оксикислоты также могут быть использованы в промышленности, например, молочная кислота используется в качестве консерванта и регулятора кислотности в пищевых продуктах, а оксаловая кислота используется для производства мочевины и других химических соединений.

Однако, не все оксикислоты безопасны для человека. Например, глиоксиловая кислота, которая образуется в результате метаболизма глицеральдегида, может вызывать негативные эффекты на здоровье, такие как повреждения ДНК и развитие рака.

Таким образом, оксикислоты являются важными промежуточными продуктами метаболизма, которые играют роль в процессах получения энергии и производства химических соединений. Однако, не все оксикислоты безопасны для человека, и необходимо быть осторожными при использовании их в промышленности и пищевой промышленности.

Оксикислота — кислородосодержащая производная карбоновых кислот, которые содержат одну или более гидроксильную группу(-OH). Например: молочная кислота (лактоновая), яблочная, уксусная кислота. Могут быть как жирного, так и ароматического ряда.

Оксикислоты — малоупотребительное название