Lebeda Raskidistaya.

Quinoa yayılması

Hündürlüyü 30 sm-ə çatan qazayaqlılar fəsiləsinin birillik ot bitkisi.Gövdəsi dikdir. Aşağı yarpaqlar ürəkşəkilli-uzununa, bir az dişli, orta yarpaqlar uzunsov, tutqun, hər iki tərəfdən demək olar ki, eyni rəngdədir. Bütün yay çiçəklənir.

Yayılan quinoa Uzaq Şimal istisna olmaqla, ölkə daxilində yayılmışdır. Əkin sahələrinə, tərəvəz bağlarına, meyvə bağlarına, təsərrüfatların yaxınlığındakı ərazilərə və s. Bitki atlar istisna olmaqla, quşlar və heyvanlar tərəfindən asanlıqla yeyilir.

Qədim dövrlərdə ondan un hazırlanır, çovdar unu ilə qarışdırılıb çörək bişirilirdi. Payızın əvvəlində turşəng əlavə edilməklə təzə otdan kələm şorbası hazırlana bilər və quinoa ilə qarışdırılmış omlet ləzzətdir. Yetişmiş quinoa toxumları, südlə qaynadılır, dadlı, qidalı sıyıq hazırlayır.

Dərman xammalı otlardır. Hippokrat və Galen mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, xüsusilə qəbizlik, həmçinin uşaqlarda raxit üçün quinoadan istifadə etməyi tövsiyə etdi. Çətin təmizlənən qatı bəlğəm, öskürək və səs-küy üçün çay əvəzinə quinoa yarpağından istifadə etmək olar.

Xalq təbabətində bitki hemoroid, gut, az menstruasiya və leykoreya üçün dəmləmə kimi istifadə olunur. Təzə əzilmiş ot qırıqları çıxarır və irinli dırnaq yataqlarının müalicəsi üçün yara sağaldıcı vasitədir.

Dəmləməni hazırlamaq üçün 4 xörək qaşığı xammaldan 1 stəkan qaynar suya tökülür, 15 dəqiqə vam odda qaynadılır, otaq temperaturunda soyudulur və süzülür. Yeməkdən əvvəl gündə 3 dəfə 1 stəkan qəbul edin.