Cibule cibule.

Cibule cibule

Cibule je vytrvalá bylina z čeledi liliovitých, vysoká 60-120 cm, tvar cibule může být od kulovitého zploštělého až po kulovitě podlouhlý, jeho barva je žlutohnědá, načervenalá nebo fialová. Lodyha je přímá, dutá, masitá.

Kořeny jsou tenké, vláknité. Listy jsou trubkovité, na konci špičaté. Kvete v červenci-srpnu. Květy jsou bílé, četné, tvoří deštníkovité květenství. Plodem je tobolka. Semena jsou černá, trojúhelníková. Dozrává v srpnu až září.

Cibule má specifickou chuť a vůni. Ve volné přírodě nenalezen. To bylo známé jako zahradní plodina mnoho tisíciletí před naším letopočtem. Různé odrůdy se pěstují téměř na celém území naší země, s výjimkou Dálného severu.

Žárovka a listy se konzumují. Jedná se o lahodnou zeleninu, která má důležitou nutriční hodnotu v zimě a brzy na jaře. Hojně se používá při vaření v syrové, vařené i dušené formě, používá se do polévek, příloh a jako koření k masu a sýrům.

Cibule je oblíbeným kořením pro různé pokrmy, zlepšuje chuť jídla a podporuje jeho vstřebávání. Cibule slouží jako léčivé suroviny. Cibule obsahuje silice, cykloalliin a další biologicky aktivní látky.

Cibulové přípravky mají antisklerotické, hypoglykemické, antimikrobiální, diuretické, choleretické, anthelmintické a hojení ran. Cibule a šťáva z ní se používají při ateroskleróze, cukrovce, bronchitidě, chřipce, helmintióze, ranách a dalších onemocněních.