Hagymahagyma.

Hagymahagyma

A hagyma a liliomfélék családjába tartozó, 60-120 cm magas, évelő lágyszárú növény, a hagyma alakja a gömb alakú-lapítotttól a gömb alakú-hosszúkásig terjedhet, színe sárgásbarna, vöröses vagy lila. A szár egyenes, üreges, húsos.

A gyökerek vékonyak, rostosak. Levelei csövesek, a végén hegyesek. Virágzik július-augusztusban. A virágok fehérek, sokak, esernyő alakú virágzatot alkotnak. A gyümölcs kapszula. A magvak feketék, háromszög alakúak. Augusztus-szeptemberben érik.

A hagymának sajátos íze és illata van. A vadonban nem található. Kr.e. sok évezredben kerti növényként ismerték. Különféle fajtákat termesztenek szinte az egész ország területén, a Távol-Észak kivételével.

A hagymát és a leveleket megeszik. Ez egy finom zöldség, amely télen és kora tavasszal fontos tápértékkel bír. Széles körben használják főzéshez nyersen, főtt és párolt formában, levesekhez, köretekhez, valamint hús és sajt ízesítőjeként.

A hagyma különféle ételek kedvelt fűszere, javítja az ételek ízét, elősegíti annak felszívódását. A hagymák gyógyászati ​​alapanyagként szolgálnak. A hagyma illóolajat, cikloallint és más biológiailag aktív anyagokat tartalmaz.

A hagymakészítmények antiszklerotikus, hipoglikémiás, antimikrobiális, vizelethajtó, choleretikus, féreghajtó és sebgyógyító hatásúak. A hagymát és levét érelmeszesedés, cukorbetegség, hörghurut, influenza, helminthiasis, sebek és egyéb betegségek kezelésére használják.