Såning af pastinak.

Såning af pastinak

En toårig urteagtig plante af Umbelliferae-familien, op til 30 cm høj. Roden er kødfuld, spindelformet, gulbrun på ydersiden, hvid eller let gullig på indersiden, med en ejendommelig aromatisk lugt og en krydret, sød smag . Bladene er stærkt dissekeret, fastsiddende, separat finnede.

Blomstrer i juni - juli. Blomsterne er små, gyldengule, samlet i en kompleks paraply. Frugten er et frø, fladtrykt på siderne og delt i to ventiler.

Modner i august - september.

Pastinak dyrkes i hele Rusland. Det er mest almindeligt i midterzonen, på Krim og på Sortehavskysten i Nordkaukasus.

I de senere år er arealet med pastinak vokset betydeligt på grund af brugen af ​​denne plante til medicinske formål. Afgrøden sås i det tidlige forår, placeres på samme mark med gulerødder eller andre rodfrugter. I naturen findes den i ødemarker, tørre skråninger, langs veje, i flod- og ådale.

I det første år producerer planten kun en stor roset af langbladede basalblade. I det 2. år opstår opretstående stængler af varierende længde. Bruges i madlavning som krydderi.

Rodfrugter og frø tjener som medicinske råvarer. Rødderne høstes om efteråret, rystes af jorden, vaskes og tørres. Opbevares i kælderen i trækasser med tørt sand.

Frøene samles på et tidspunkt, hvor paraplyernes klare grønne farve bliver brun. Paraplyer skæres af med stilke, bindes i bundter, tørres, tærskes og renses for fremmede urenheder. Tør i skyggen eller i et varmt rum.

Opbevares i en stofpose i 2 år. Ved høst af pastinak skal der tages forholdsregler, da kontakt af våd hud med blade fører til forbrændinger.

Rødderne indeholder æterisk olie, ascorbinsyre, caroten, vitamin B1 og B2, kulhydrater (manose, fructose, saccharose, galactose, arabinose osv.), stivelse, pektin, uronsyrer og mineralsalte.

Frugten indeholder fed olie, som indeholder glycerider af smør-, heptyl- og capronsyre samt estere af eddikesyre.

Pastinakpræparater har krampeløsende, vanddrivende, smertestillende og fotosensibiliserende virkninger og stimulerer appetitten.

Pulveret fra frøene udvider blodkarrene, forbedrer blodtilførslen til hjertemusklen og har en beroligende effekt på centralnervesystemet.

Et afkog af rødderne bruges som vanddrivende, smertestillende og krampeløsende middel til nyre- og blæresten samt til behandling af visse kvindesygdomme.

For at forberede et afkog, hæld 1 tsk knuste rødder i 1 glas varmt vand, kog i en lukket emaljebeholder i et vandbad i 15 minutter, afkøl i 45 minutter, filtrer gennem to eller tre lag gaze og bring volumen til det originale bind.

Tag 1 spiseskefuld 4-5 gange om dagen 20 minutter før måltider, afkølet.

En infusion af rødderne bruges til at stimulere appetitten, med et generelt tab af styrke og restitution efter tunge operationer. For at forberede det, hæld 2 spiseskefulde knuste råvarer i 1 glas kogende vand, lad det stå i 1-2 timer, filtrer, klem og bring volumen til det oprindelige volumen.

Tag 1/3 kop 3-4 gange om dagen 15 minutter før måltider i kombination med honning eller sukkersirup.

I den medicinske industri fås lægemidlet beroksan fra pastinakfrugter, som har en fytosensibiliserende effekt. Det er ordineret til lokal skaldethed og alderspletter, 1 tablet 3 gange om dagen.

Efter at have taget stoffet udsættes de berørte områder for ultraviolet bestråling.