パースニップの種まき。

パースニップの播種

高さ 30 cm までのセリ科の二年草植物で、根は多肉質の紡錘形で、外側は黄褐色、内側は白またはわずかに黄色がかっており、独特の芳香とスパイシーで甘い味があります。 。葉は強く切り裂かれ、固着し、別々に羽状になります。

6月～7月に咲きます。花は小さく、黄金色で、複雑な傘の中に集められます。果実は種子で、側面が平らで、2つの弁に分かれています。

8月から9月に熟します。

パースニップはロシア全土で栽培されています。クリミア半島と北コーカサスの黒海沿岸の中部地域で最も一般的です。

近年、この植物が薬用に使用されることにより、パースニップの面積が大幅に増加しました。作物は早春に播種され、ニンジンや他の根菜類と同じ畑に植えられます。野生では、荒れ地、乾燥した斜面、道路沿い、川や小川の谷で見られます。

最初の年には、植物は長い葉柄のある根生葉の大きなロゼットのみを生成します。 2年目には、さまざまな長さの直立した茎が現れます。調味料として料理に使われます。

根菜や種子は薬の原料となります。秋に根を収穫し、地面から振り落とし、洗って乾燥させます。乾燥した砂を入れた木箱に入れて地下室に保管します。

傘の鮮やかな緑色が茶色に変わる時期に種子を採取します。傘は茎から切り取られ、束に結ばれ、乾燥させ、脱穀し、異物を取り除きます。日陰か暖かい部屋で乾かしてください。

布袋に入れて2年間保管します。パースニップを収穫するときは、濡れた皮膚が葉に触れると火傷を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。

根には、エッセンシャルオイル、アスコルビン酸、カロテン、ビタミンB1およびB2、炭水化物（マンノース、フルクトース、スクロース、ガラクトース、アラビノースなど）、デンプン、ペクチン、ウロン酸、ミネラル塩が含まれています。

果実には脂肪油が含まれており、酪酸、ヘプチル、カプロン酸のグリセリドや酢酸のエステルが含まれています。

パースニップ製剤には、鎮痙作用、利尿作用、鎮痛作用、光感作作用があり、食欲を刺激します。

種子から得られる粉末は血管を拡張し、心筋への血液供給を改善し、中枢神経系を落ち着かせる効果があります。

根の煎じ薬は、腎臓や膀胱結石の利尿薬、鎮痛薬、鎮痙薬として、また特定の女性の病気の治療にも使用されます。

煎じ薬を作るには、小さじ1杯の砕いた根を1杯の熱湯に注ぎ、密閉したエナメル容器に入れて水浴中で15分間沸騰させ、45分間冷却し、2層または3層のガーゼで濾過し、適量にします。オリジナルのボリューム。

大さじ1杯を1日4〜5回、食事の20分前に冷やしてお飲みください。

根の注入は食欲を刺激するために使用され、重度の手術後の一般的な体力の低下と回復に役立ちます。それを準備するには、粉砕した原料大さじ2をコップ1杯の沸騰したお湯に注ぎ、1〜2時間放置し、ろ過し、絞って元の体積に戻します。

1/3カップを1日3〜4回、食事の15分前にハチミツまたはシュガーシロップと組み合わせてお召し上がりください。

医療業界では、植物感作効果のあるパースニップの果実から薬ベロクサンが得られます。局所的なハゲやシミに対して、1錠を1日3回処方されます。

薬を服用した後、患部に紫外線が照射されます。