Siew pasternak.

Siew pasternak

Dwuletnia roślina zielna z rodziny Umbelliferae, dorastająca do 30 cm wys., korzeń mięsisty, wrzecionowaty, na zewnątrz żółtobrązowy, wewnątrz biały lub lekko żółtawy, o charakterystycznym aromatycznym zapachu i korzenny, słodkim smaku. . Liście silnie rozcięte, siedzące, oddzielnie pierzaste.

Kwitnie w czerwcu - lipcu. Kwiaty są małe, złotożółte, zebrane w złożony parasol. Owocem jest ziarno spłaszczone po bokach i podzielone na dwa zawory.

Dojrzewa w sierpniu – wrześniu.

Pasternak uprawia się w całej Rosji. Najczęściej występuje w środkowej strefie, na Krymie i na wybrzeżu Morza Czarnego na Północnym Kaukazie.

W ostatnich latach powierzchnia uprawy pasternaku znacznie wzrosła ze względu na wykorzystanie tej rośliny do celów leczniczych. Roślinę wysiewa się wczesną wiosną, umieszczając ją na tym samym polu z marchewką lub innymi roślinami okopowymi. W naturze występuje na nieużytkach, suchych zboczach, wzdłuż dróg, w dolinach rzek i strumieni.

W pierwszym roku roślina wytwarza jedynie dużą rozetę liści u podstawy o długich ogonkach. W drugim roku pojawiają się wyprostowane pędy o różnej długości. Stosowany w kuchni jako przyprawa.

Warzywa korzeniowe i nasiona służą jako surowce lecznicze. Korzenie zbiera się jesienią, strząsa z ziemi, myje i suszy. Przechowywać w piwnicy w drewnianych skrzyniach z suchym piaskiem.

Nasiona zbiera się w czasie, gdy jasnozielony kolor parasoli zmienia kolor na brązowy. Parasole są odcinane z łodygami, wiązane w pęczki, suszone, młócone i oczyszczane z obcych zanieczyszczeń. Suszyć w cieniu lub w ciepłym pomieszczeniu.

Przechowywać w płóciennym worku przez 2 lata. Podczas zbioru pasternaku należy zachować środki ostrożności, ponieważ kontakt mokrej skóry z liśćmi prowadzi do oparzeń.

Korzenie zawierają olejek eteryczny, kwas askorbinowy, karoten, witaminy B1 i B2, węglowodany (manozę, fruktozę, sacharozę, galaktozę, arabinozę itp.), skrobię, pektynę, kwasy uronowe i sole mineralne.

Owoc zawiera olej tłuszczowy, który zawiera glicerydy kwasu masłowego, heptylowego i kapronowego, a także estry kwasu octowego.

Preparaty z pasternaku działają rozkurczowo, moczopędnie, przeciwbólowo, fotouczulająco i pobudzają apetyt.

Proszek uzyskany z nasion rozszerza naczynia krwionośne, poprawia ukrwienie mięśnia sercowego i działa uspokajająco na centralny układ nerwowy.

Odwar z korzeni stosowany jest jako środek moczopędny, przeciwbólowy i przeciwskurczowy przy kamicy nerkowej i pęcherza moczowego, a także w leczeniu niektórych chorób kobiecych.

Aby przygotować wywar, 1 łyżeczkę rozdrobnionych korzeni zalać 1 szklanką gorącej wody, gotować w zamkniętym emaliowanym naczyniu w łaźni wodnej przez 15 minut, ostudzić przez 45 minut, przesączyć przez dwie lub trzy warstwy gazy i doprowadzić do objętości oryginalna objętość.

Stosować 1 łyżkę stołową 4-5 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem, schłodzone.

Napar z korzeni stosuje się w celu pobudzenia apetytu, przy ogólnej utracie sił i regeneracji po ciężkich operacjach. Aby go przygotować, wsyp 2 łyżki rozdrobnionego surowca do 1 szklanki wrzącej wody, pozostaw na 1-2 godziny, przefiltruj, odciśnij i doprowadź objętość do pierwotnej objętości.

Stosować 1/3 szklanki 3-4 razy dziennie 15 minut przed posiłkiem w połączeniu z miodem lub syropem cukrowym.

W przemyśle medycznym lek beroksan otrzymywany jest z owoców pasternaku, który ma działanie fitouczulające. Jest przepisywany na miejscowe łysienie i plamy starcze, 1 tabletka 3 razy dziennie.

Po zażyciu leku dotknięte obszary są narażone na promieniowanie ultrafioletowe.