Ekstremt lavt fedtindhold - Cheese Chechil

Nu vil vi se på et unikt produkt, radikalt anderledes end nogen af ​​de tidligere anmeldte. Desuden både i udseende og smag! Chechil er en armensk ost, der kun har et fedtindhold på 30 %, men vi anbefaler stadig ikke den til bodybuildere at inkludere i deres daglige menu. Hvorfor? – læs videre i denne artikel... Nå, i mellemtiden, lidt historiske fakta... Ifølge traditioner, der har udviklet sig fra umindelige tider, produceres Chechil udelukkende i hånden. Udseendemæssigt er den dog ikke helt traditionel. De slipper det ikke med de sædvanlige ostecirkler og -hoveder. Faktisk er Chechil ost ostefibre samlet i et nøgle. Normalt når dette nøgle 5-6 kg, og når det sælges, afskæres den nødvendige mængde fra den. Dette produkt bør kun opbevares i en speciel saltlage.

Det er meget svært at få lange ostestrenge og fibre. Ikke enhver ostemager vil endda påtage sig en sådan kunst. Hvad er denne interessante produktionsproces?

Det er fremstillet af enhver slags mælk: ko (surhedsgrad ikke mindre end 45°T), ged eller får (surhedsgrad ikke mindre end 100°T). Mælken skal syrne under afslappede forhold – den varmes lidt op og surmælken tilsættes. For at koagulere mælk skal du bruge osteløbe eller pepsin købt i butikken. Koaguleringsprocessen varer ikke mere end 10 minutter, og derefter opnås store ostemasseflager ved yderligere opvarmning. De limes sammen, og der opnås strimler på 7 centimeter i længden. De tages ud af beholderen og skæres. Lange strimler vikles til kugler og lægges i saltlage. Der modner osten efter noget tid. I Armenien blandes Chechil nogle gange, når det er modent, med hytteost og anbringes i lerbeholdere.

Som vi allerede nævnte tidligere, er fedtindholdet i Chechil ikke højt, kun 30%, men saltindholdet er øget. Det er dette øjeblik, der forkæler ham i øjnene af moderne bodybuildere, fans af fitness og atletisk gymnastik. På den ene side ser det ud til: en enorm procentdel af protein, med et minimum af fedtindhold - lige præcis til bodybuilding. Men et overskud af salt i dette produkt, hvis det indtages regelmæssigt, vil tvinge dig til at indtage meget mere væske, og din krop vil svømme fra det. Hvis dit mål er udtalt muskeldefinition og et minimum af subkutant fedt, skal du ekstremt minimere mængden af ​​vand i kroppen. Og med denne ost er det usandsynligt, at du har en chance for at gøre dette. Så vores dom: det er bedre at afstå fra at inkludere dette produkt i din daglige kost. Se efter noget mere diæt...

Dette kan virke mærkeligt og usædvanligt, men dette produkt smager meget som tørret og let røget fisk, hvilket gør det ideelt til øl. Mange gourmeter rundt om i verden kan i øvrigt lide at spise det på denne måde. Prøv det, det er meget velsmagende!

Hvad mig personligt angår, foretrækker jeg i det øjeblik, hvor jeg har brug for en snack eller lige imellem hovedmåltiderne (morgenmad, frokost og aftensmad), især når jeg ikke har tid nok til at lave mad, hurtigt at lave protein derhjemme og spise en et par stykker Chechil - ja, jeg kan ikke nægte mig selv denne fornøjelse. Hvilket jeg i øvrigt stærkt råder dig til at gøre! Prøv denne delikatesse, den er bestemt det værd!