脂肪含有量が極めて低い - チーズ Chechil

次に、これまでにレビューした製品とは根本的に異なる、ユニークな製品を見ていきます。しかも見た目も味も！ Chechil はアルメニア産のチーズで、脂肪分は 30% しかありませんが、ボディビルダーが毎日のメニューにこれを含めることはお勧めしません。なぜ？ – この記事の続きを読む... さて、それまでの間、少し歴史的事実... 太古の昔から発展してきた伝統によれば、チェチルはもっぱら手作業で生産されています。ただし、外観的には完全に伝統的ではありません。通常のチーズの輪や頭ではリリースしません。実際、チェチルチーズはチーズの繊維をかせに集めたものです。通常、このかせは5〜6キログラムに達し、販売されるときは必要な量がそこから切り取られます。この製品は特別な塩水にのみ保管してください。

長いチーズの紐や繊維を入手するのは非常に困難です。すべてのチーズメーカーがそのような技術に取り組むわけではありません。この興味深い制作プロセスとは何ですか？

牛（酸性度45°T以上）、ヤギまたは羊（酸性度100°T以上）など、あらゆる種類の牛乳から調製されます。リラックスした条件下では牛乳は酸っぱくなるはずです - 少し加熱して酸っぱい牛乳を加えます。牛乳を凝固するには、店で購入したレンネットまたはペプシンを使用します。凝固プロセスは 10 分以内に完了し、さらに加熱すると大きなカードフレークが得られます。それらを接着すると、長さ7センチメートルのストリップが得られます。容器から取り出して切ります。長いストリップをボール状に巻き、塩水に入れます。そこでチーズはしばらくすると熟成します。アルメニアでは、熟したチェチルをカッテージチーズと混ぜて粘土の容器に入れることもあります。

すでに述べたように、チェチルの脂肪含有量はわずか 30% と高くありませんが、塩分濃度は高くなります。現代のボディビルダー、フィットネスや体操のファンの目に彼が台無しになるのはこの瞬間です。一方で、タンパク質が非常に多く含まれており、脂肪含有量は最小限に抑えられているため、ボディビルディングに最適であると考えられます。しかし、この製品に含まれる過剰な塩分を定期的に摂取すると、より多くの水分を摂取する必要が生じ、体が水分を失います。筋肉をはっきりと引き締め、皮下脂肪を最小限に抑えることが目標の場合、体内の水分量を最小限に抑える必要があります。そして、このチーズでは、これを行う機会はまずありません。したがって、私たちの判断は、この製品を毎日の食事に含めることは控えたほうがよいということです。もっと栄養のあるものを探してください...

奇妙で珍しいように思えるかもしれませんが、この製品は非常に干物と軽く燻製された魚のような味があり、ビールに最適です。ちなみに、世界中の多くの美食家はこの方法で食べることを好みます。試してみてください、とてもおいしいですよ！

私個人としては、間食が必要なとき、またはメインの食事（朝食、昼食、夕食）の間、特に料理をする時間がないときは、家で手早くプロテインを作って食べることを好みます。チェチルの作品をいくつか - そうですね、この喜びを否定することはできません。ちなみに、そうすることを強くお勧めします。この美味しさをぜひ試してみてください、間違いなく価値があります。