초저지방 함량 - 치즈체칠

이제 이전에 검토한 제품과는 근본적으로 다른 독특한 제품을 살펴보겠습니다. 게다가 외모도, 맛도! 체칠(Cechil)은 지방 함량이 30%에 불과한 아르메니아 치즈이지만 보디빌더들이 일일 메뉴에 포함시키는 것을 여전히 권장하지 않습니다. 왜? – 이 기사에서 더 읽어 보세요... 음, 그동안 약간의 역사적 사실이 있습니다... 태곳적부터 발전해 온 전통에 따르면 Chechil은 전적으로 손으로 생산됩니다. 그러나 외관상으로는 완전히 전통적이지 않습니다. 일반적인 치즈 서클과 헤드로는 출시되지 않습니다. 실제로 체칠 치즈는 타래에 모아진 치즈 섬유입니다. 일반적으로이 타래는 5-6kg에 이르며 판매시 필요한 양이 잘라집니다. 이 제품은 특수 염수에만 보관해야 합니다.

긴 치즈 끈과 섬유질을 얻는 것은 매우 어렵습니다. 모든 치즈 제조업체가 그러한 기술을 수행하는 것은 아닙니다. 이 흥미로운 생산 과정은 무엇입니까?

소(산도 45°T 이상), 염소 또는 양(산도 100°T 이상) 등 모든 종류의 우유로 제조됩니다. 우유는 편안한 조건에서 신맛이 나야합니다. 약간 가열되고 신 우유가 추가됩니다. 우유를 응고시키려면 상점에서 구입한 레넷이나 펩신을 사용하세요. 응고 과정은 10분 이내로 지속되며, 추가 가열을 통해 큰 커드 플레이크를 얻습니다. 그들은 서로 접착되어 길이 7cm의 스트립을 얻습니다. 그들은 용기에서 꺼내어 잘립니다. 긴 스트립을 공 모양으로 감고 소금물에 넣습니다. 잠시 후 치즈가 익습니다. 아르메니아에서는 때때로 체칠이 익었을 때 코티지 치즈와 섞어서 점토 용기에 담습니다.

앞서 이미 언급했듯이 체칠의 지방 함량은 30%로 높지 않지만 염도가 높아진다. 현대 보디빌더, 피트니스 및 운동 체조 팬의 눈에 그를 망치는 것은 바로 이 순간입니다. 한편으로는 지방 함량이 최소화되고 엄청난 비율의 단백질이 보디 빌딩에 딱 맞는 것 같습니다. 그러나 이 제품에 과도한 소금을 정기적으로 섭취하면 훨씬 더 많은 수분을 섭취하게 되고 신체는 그로부터 헤엄치게 됩니다. 당신의 목표가 뚜렷한 근육 정의와 최소한의 피하 지방이라면 체내 수분의 양을 극도로 최소화해야합니다. 그리고 이 치즈를 사용하면 이런 일을 할 기회가 거의 없을 것입니다. 따라서 우리의 평결은 다음과 같습니다. 이 제품을 일일 식단에 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 좀 더 다이어트식으로 찾아보세요...

이상하고 이상하게 보일 수도 있지만, 이 제품은 말린 생선과 가볍게 훈제한 맛이 매우 비슷하여 맥주에 이상적입니다. 그런데 전 세계의 많은 미식가들이 이런 식으로 먹는 것을 좋아합니다. 시도해 보세요. 매우 맛있습니다!

저는 개인적으로 간식이 필요할 때나 주요 식사 사이(아침, 점심, 저녁), 특히 요리할 시간이 없을 때 집에서 빠르게 단백질을 만들어서 먹는 것을 선호합니다. 체칠 몇 조각-글쎄요, 이 즐거움을 부인할 수 없습니다. 그건 그렇고, 나는 당신에게 그렇게 하라고 강력히 권합니다! 이 진미를 맛보세요. 확실히 그만한 가치가 있습니다!