Τα σύγχρονα προϊόντα διατροφής δεν μπορούν να ικανοποιήσουν τις ανθρώπινες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά, καθώς η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία σε αυτά έχει μειωθεί σχεδόν κατά 70% τον τελευταίο μισό αιώνα. Ευτυχώς, υπάρχει λύση σε αυτό το πρόβλημα - ο εμπλουτισμός των τροφίμων με βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες.
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς του σώματος. Συμμετέχουν σε πολλές διαδικασίες όπως η ανάπτυξη και η ανάπτυξη, ο μεταβολισμός, η προστασία από ασθένειες και πολλά άλλα. Η έλλειψη βιταμινών και μετάλλων μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες και προβλήματα υγείας.
Μία από τις πιο σημαντικές βιταμίνες είναι η βιταμίνη D. Είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη των οστών, τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και πολλά άλλα. Επιπλέον, η βιταμίνη D έχει ισχυρές αντικαρκινογόνες ιδιότητες και προλαμβάνει τον καρκίνο του μαστού.
Πολλά τρόφιμα, όπως τα γαλακτοκομικά, είναι φυσικές πηγές βιταμινών και μετάλλων. Για παράδειγμα, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν βιταμίνη D, η οποία βοηθά το σώμα να απορροφήσει το ασβέστιο. Επίσης, πολλά δημητριακά, φρούτα, λαχανικά και άλλα προϊόντα περιέχουν χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού.
Στην Ουκρανία, τα ενισχυμένα προϊόντα μόλις αρχίζουν να εμφανίζονται στην αγορά. Συγκεκριμένα, η εταιρεία Bel Shostka Ukraine άρχισε να προσθέτει βιταμίνη D στο επεξεργασμένο τυρί Vesela Korivka. Αυτό το προϊόν είναι μια φυσική πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D, η οποία βοηθά στην εξάλειψη των ελλείψεων και υποστηρίζει υγιή οστά και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Ωστόσο, εκτός από τα εμπλουτισμένα τρόφιμα, υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να πάρετε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεστε. Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε ειδικά συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων, να παρακολουθείτε τη διατροφή σας αυξάνοντας την ποσότητα φρούτων, λαχανικών και δημητριακών και να ασκηθείτε.
Συμπερασματικά, τα εμπλουτισμένα τρόφιμα αποτελούν σημαντική πηγή βιταμινών και μετάλλων για τον οργανισμό. Σας επιτρέπουν να εξαλείψετε την ανεπάρκεια των θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού και να διατηρήσετε την υγεία και την ομορφιά. Αλλά πέρα από αυτό, πρέπει να παρακολουθείτε τη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας για να λαμβάνετε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα από μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή και επίσης να λαμβάνετε υπόψη τις ατομικές ανάγκες και τις συστάσεις των γιατρών και των διατροφολόγων.