Δίαιτα Νο 6, τραπέζι Νο 6

Η δίαιτα Νο 6, ο πίνακας Νο 6 είναι μια δίαιτα που προτείνεται για την ουρική αρθρίτιδα και την ουρολιθίαση με σχηματισμό λίθων από άλατα ουρικού οξέος. Αποσκοπεί στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των πουρινών, στη μείωση του σχηματισμού ουρικού οξέος και των αλάτων του, καθώς και στη μετατόπιση της αντίδρασης των ούρων στην αλκαλική πλευρά.

Τα κύρια χαρακτηριστικά της δίαιτας Νο. 6 είναι ο αποκλεισμός τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και οξαλικό οξύ, καθώς και ο μέτριος περιορισμός του χλωριούχου νατρίου. Αντίθετα, συνιστάται η αύξηση της ποσότητας των αλκαλοποιητικών τροφών, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών, των λαχανικών και των φρούτων, καθώς και των ελεύθερων υγρών (εκτός αν υπάρχουν αντενδείξεις από το καρδιαγγειακό σύστημα). Η δίαιτα Νο. 6 περιλαμβάνει επίσης μια μικρή μείωση στη διατροφή των πρωτεϊνών και των λιπών (κυρίως των πυρίμαχων), και με την ταυτόχρονη παχυσαρκία, των υδατανθράκων. Η μαγειρική επεξεργασία των τροφίμων παραμένει κανονική, με εξαίρεση το υποχρεωτικό βράσιμο κρέατος, πουλερικών και ψαριών. Η θερμοκρασία του φαγητού πρέπει επίσης να είναι κανονική.

Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του διατροφικού πίνακα Νο. 6 έχουν ως εξής: πρωτεΐνες - 70-80 g (50% ζωικό), λίπη - 80-90 g (30% φυτικά), υδατάνθρακες - 400 g (80 g ζάχαρη). 11,3-11,7 MJ (2700-2800 kcal); χλωριούχο νάτριο - 10 g, ελεύθερο υγρό - 1,5-2 l ή περισσότερο.

Η δίαιτα για τη δίαιτα Νο. 6 περιλαμβάνει να τρώτε 4 φορές την ημέρα, να πίνετε ενδιάμεσα και με άδειο στομάχι.

Όσον αφορά τις συνιστώμενες και εξαιρούμενες τροφές και πιάτα, η δίαιτα Νο. 6 περιλαμβάνει χορτοφαγικές σούπες, ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, άπαχα κρέατα, πουλερικά, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και λαχανικά σε κάθε μαγείρεμα, φρούτα, μούρα και διάφορα γλυκά. Ζωμοί κρέατος, ψαριών και μανιταριών, προϊόντα που περιέχουν οξαλικό οξύ, καθώς και παστά τυριά, συκώτι, νεφρά, γλώσσα, εγκέφαλοι, κρέας νεαρών ζώων και πτηνών, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, παστά ψάρια, κονσέρβες κρέατος και ψαριών, σοκολάτα, σύκα, εξαιρούνται τα σμέουρα, τα κράνμπερι κ.λπ.

Ένα κατά προσέγγιση μενού για τη δίαιτα Νο. 6 μπορεί να μοιάζει με αυτό:

1. Πρώτο πρωινό: σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι, βραστό αυγό, πουτίγκα καρότου με μήλα και κεχρί, τσάι.
2. Δεύτερο πρωινό: ζωμός λαιμού με πατάτες, πράσινο τσάι.
3. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών και κοτόπουλου, σαλάτα λαχανικών, βραστό κρέας με χυλό φαγόπυρου, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
4. Απογευματινό σνακ: φρουτοσαλάτα με γιαούρτι.
5. Βραδινό: ψητά λαχανικά με ψάρι, χυλός σιμιγδαλιού με γάλα, πράσινο τσάι.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η δίαιτα Νο. 6 είναι μια ιατρική δίαιτα και πρέπει να συνταγογραφείται από γιατρό για συγκεκριμένο ασθενή. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείτε το επίπεδο του ουρικού οξέος στο αίμα και τα ούρα, καθώς και να διεξάγετε τακτικά εξετάσεις για την παρακολούθηση της δυναμικής της νόσου.