Dieta nº 6, tabela nº 6

Dieta nº 6, tabela nº 6 é uma dieta recomendada para gota e urolitíase com formação de cálculos a partir de sais de ácido úrico. Tem como objetivo normalizar o metabolismo das purinas, reduzindo a formação de ácido úrico e seus sais, bem como deslocando a reação da urina para o lado alcalino.

As principais características da dieta nº 6 são a exclusão de alimentos ricos em purinas e ácido oxálico, além da restrição moderada de cloreto de sódio. Em vez disso, recomenda-se aumentar a quantidade de alimentos alcalinizantes, incluindo laticínios, vegetais e frutas, bem como líquidos livres (a menos que haja contra-indicações do sistema cardiovascular). A dieta nº 6 também envolve uma ligeira redução na dieta de proteínas e gorduras (principalmente refratárias) e, com obesidade concomitante, de carboidratos. O processamento culinário dos alimentos permanece normal, com exceção da fervura obrigatória de carnes, aves e peixes. A temperatura dos alimentos também deve ser normal.

A composição química e o conteúdo calórico da tabela alimentar nº 6 são os seguintes: proteínas - 70-80 g (50% animal), gorduras - 80-90 g (30% vegetal), carboidratos - 400 g (80 g de açúcar); 11,3-11,7 MJ (2700-2800 kcal); cloreto de sódio - 10 g, líquido livre - 1,5-2 l ou mais.

A dieta nº 6 envolve comer 4 vezes ao dia, bebendo entre eles e com o estômago vazio.

Quanto aos alimentos e pratos recomendados e excluídos, a dieta nº 6 inclui sopas vegetarianas, pão de trigo e centeio, carnes magras, aves, peixes e laticínios, bem como vegetais em qualquer cozimento, frutas, frutas vermelhas e doces diversos. Caldos de carne, peixe e cogumelos, produtos que contenham ácido oxálico, bem como queijos salgados, fígado, rins, língua, cérebro, carne de animais jovens e aves, enchidos, carnes fumadas, peixe salgado, carne e peixe enlatados, chocolate, figos, framboesas estão excluídas., cranberries, etc.

Um menu aproximado para a dieta nº 6 pode ser assim:

1. Primeiro café da manhã: salada de legumes com óleo vegetal, ovo cozido, pudim de cenoura com maçã e milho, chá.
2. Segundo café da manhã: caldo de pescoço com batata, chá verde.
3. Almoço: canja de legumes e galinha, salada de legumes, carne cozida com mingau de trigo sarraceno, compota de frutos secos.
4. Lanche da tarde: salada de frutas com iogurte.
5. Jantar: legumes assados ​​com peixe, mingau de sêmola com leite, chá verde.

É importante ressaltar que a Dieta nº 6 é uma dieta médica e deve ser prescrita por um médico para um paciente específico. Ao seguir uma dieta alimentar, também é necessário monitorar o nível de ácido úrico no sangue e na urina, bem como realizar exames regulares para monitorar a dinâmica da doença.