Dieta č. 6, tabulka č. 6

Dieta č. 6, tabulka č. 6 je dieta, která se doporučuje při dně a urolitiáze s tvorbou kamenů ze solí kyseliny močové. Je zaměřena na normalizaci metabolismu purinů, snížení tvorby kyseliny močové a jejích solí a také na posunutí reakce moči na alkalickou stranu.

Hlavními charakteristikami diety č. 6 je vyloučení potravin s vysokým obsahem purinů a kyseliny šťavelové a také mírné omezení chloridu sodného. Místo toho se doporučuje zvýšit množství alkalizujících potravin, včetně mléčných výrobků, zeleniny a ovoce, a také volných tekutin (pokud neexistují kontraindikace z kardiovaskulárního systému). Dieta č. 6 také zahrnuje mírné omezení stravy bílkovin a tuků (hlavně refrakterních) a při současné obezitě sacharidů. Kulinářské zpracování potravin zůstává normální, s výjimkou povinného vaření masa, drůbeže a ryb. Teplota jídla by také měla být normální.

Chemické složení a obsah kalorií dietní tabulky č. 6 jsou následující: bílkoviny - 70-80 g (50% živočišné), tuky - 80-90 g (30% rostlinné), sacharidy - 400 g (80 g cukru); 11,3-11,7 MJ (2700-2800 kcal); chlorid sodný - 10 g, volná kapalina - 1,5-2 l nebo více.

Dieta pro dietu č. 6 zahrnuje jídlo 4x denně, pití mezitím a nalačno.

Pokud jde o doporučené a vyloučené potraviny a pokrmy, dieta č. 6 zahrnuje vegetariánské polévky, pšeničný a žitný chléb, libové maso, drůbež, ryby a mléčné výrobky, dále zeleninu při jakémkoli vaření, ovoce, lesní plody a různé sladkosti. Masové, rybí a houbové vývary, výrobky obsahující kyselinu šťavelovou, dále slané sýry, játra, ledvinky, jazyk, mozek, maso mláďat a ptáků, uzeniny, uzená masa, solené ryby, masové a rybí konzervy, čokoláda, fíky, jsou vyloučeny maliny, brusinky atd.

Přibližný jídelníček pro dietu č. 6 by mohl vypadat takto:

1. První snídaně: zeleninový salát s rostlinným olejem, vejce naměkko, mrkvový pudink s jablky a jáhly, čaj.
2. Druhá snídaně: vývar z krkovičky s bramborem, zelený čaj.
3. Oběd: zeleninová a kuřecí polévka, zeleninový salát, vařené maso s pohankovou kaší, kompot ze sušeného ovoce.
4. Odpolední svačina: ovocný salát s jogurtem.
5. Večeře: pečená zelenina s rybami, krupicová kaše s mlékem, zelený čaj.

Je důležité si uvědomit, že dieta č. 6 je dieta léčebná a musí být předepsána lékařem pro konkrétního pacienta. Při dodržování diety je také nutné sledovat hladinu kyseliny močové v krvi a moči a pravidelně provádět vyšetření ke sledování dynamiky onemocnění.