Dieet nr. 6, tafel nr. 6

Dieet nr. 6, tabel nr. 6 is een dieet dat wordt aanbevolen voor jicht en urolithiasis met de vorming van stenen uit urinezuurzouten. Het is gericht op het normaliseren van het purinemetabolisme, het verminderen van de vorming van urinezuur en de zouten ervan, en het verschuiven van de urinereactie naar de alkalische kant.

De belangrijkste kenmerken van dieet nr. 6 zijn de uitsluiting van voedingsmiddelen met veel purines en oxaalzuur, evenals een matige beperking van natriumchloride. In plaats daarvan wordt aanbevolen om de hoeveelheid alkaliserende voedingsmiddelen, waaronder zuivel, groenten en fruit, en vrije vloeistoffen te verhogen (tenzij er contra-indicaties zijn van het cardiovasculaire systeem). Dieet nr. 6 omvat ook een lichte vermindering van het dieet van eiwitten en vetten (voornamelijk vuurvaste) en, bij gelijktijdige zwaarlijvigheid, van koolhydraten. Culinaire verwerking van voedsel blijft normaal, met uitzondering van het verplichte koken van vlees, gevogelte en vis. De voedseltemperatuur moet ook normaal zijn.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van voedingstabel nr. 6 zijn als volgt: eiwitten - 70-80 g (50% dierlijk), vetten - 80-90 g (30% plantaardig), koolhydraten - 400 g (80 g suiker); 11,3-11,7 MJ (2700-2800 kcal); natriumchloride - 10 g, vrije vloeistof - 1,5-2 l of meer.

Het dieet voor dieet nr. 6 houdt in dat je 4 keer per dag eet, tussendoor drinkt en op een lege maag.

Wat de aanbevolen en uitgesloten voedingsmiddelen en gerechten betreft, omvat dieet nr. 6 vegetarische soepen, tarwe- en roggebrood, mager vlees, gevogelte, vis en zuivelproducten, evenals groenten in elke keuken, fruit, bessen en verschillende zoetigheden. Vlees-, vis- en champignonbouillon, producten die oxaalzuur bevatten, evenals gezouten kazen, lever, nieren, tong, hersenen, vlees van jonge dieren en vogels, worstjes, gerookt vlees, gezouten vis, vlees en vis in blik, chocolade, vijgen, frambozen zijn uitgesloten. , veenbessen e.d.

Een geschat menu voor dieet nr. 6 zou er als volgt uit kunnen zien:

1. Eerste ontbijt: groentesalade met plantaardige olie, zachtgekookt ei, wortelpudding met appels en gierst, thee.
2. Tweede ontbijt: nekbouillon met aardappelen, groene thee.
3. Lunch: groente- en kippensoep, groentesalade, gekookt vlees met boekweitpap, compote van gedroogd fruit.
4. Middagsnack: fruitsalade met yoghurt.
5. Diner: gebakken groenten met vis, griesmeelpap met melk, groene thee.

Het is belangrijk op te merken dat dieet nr. 6 een medisch dieet is en door een arts voor een specifieke patiënt moet worden voorgeschreven. Tijdens het volgen van een dieet is het ook noodzakelijk om het urinezuurgehalte in het bloed en de urine te controleren en regelmatig onderzoeken uit te voeren om de dynamiek van de ziekte te volgen.