Dieta No. 6, tabla No. 6

La dieta No. 6, tabla No. 6 es una dieta recomendada para gota y urolitiasis con formación de cálculos a partir de sales de ácido úrico. Su objetivo es normalizar el metabolismo de las purinas, reducir la formación de ácido úrico y sus sales, así como cambiar la reacción de la orina hacia el lado alcalino.

Las principales características de la dieta nº 6 son la exclusión de alimentos ricos en purinas y ácido oxálico, así como una restricción moderada del cloruro de sodio. En su lugar, se recomienda aumentar la cantidad de alimentos alcalinizantes, incluidos lácteos, verduras y frutas, así como líquidos libres (a menos que existan contraindicaciones por parte del sistema cardiovascular). La dieta número 6 también implica una ligera reducción en la dieta de proteínas y grasas (principalmente refractarias), y con obesidad concomitante, carbohidratos. El procesamiento culinario de los alimentos sigue siendo normal, a excepción de la cocción obligatoria de carnes, aves y pescados. La temperatura de los alimentos también debe ser normal.

La composición química y el contenido calórico de la tabla dietética nº 6 son los siguientes: proteínas - 70-80 g (50% animal), grasas - 80-90 g (30% vegetal), carbohidratos - 400 g (80 g de azúcar); 11,3-11,7 MJ (2700-2800 kcal); cloruro de sodio - 10 g, líquido libre - 1,5-2 lo más.

La dieta de la dieta nº 6 implica comer 4 veces al día, beber entre medias y en ayunas.

En cuanto a los alimentos y platos recomendados y excluidos, la dieta número 6 incluye sopas vegetarianas, pan de trigo y centeno, carnes magras, aves, pescado y productos lácteos, así como verduras en cualquier preparación, frutas, bayas y diversos dulces. Caldos de carne, pescado y setas, productos que contengan ácido oxálico, así como quesos salados, hígado, riñones, lengua, sesos, carne de animales jóvenes y de aves, embutidos, carnes ahumadas, pescado salado, conservas de carne y pescado, chocolate, higos, Se excluyen las frambuesas, los arándanos, etc.

Un menú aproximado para la dieta número 6 podría verse así:

1. Primer desayuno: ensalada de verduras con aceite vegetal, huevo pasado por agua, pudín de zanahoria con manzanas y mijo, té.
2. Segundo desayuno: caldo de cuello con patatas, té verde.
3. Almuerzo: sopa de verduras y pollo, ensalada de verduras, carne hervida con gachas de trigo sarraceno, compota de frutos secos.
4. Merienda: macedonia de frutas con yogur.
5. Cena: verduras al horno con pescado, papilla de sémola con leche, té verde.

Es importante señalar que la Dieta No. 6 es una dieta médica y debe ser prescrita por un médico para un paciente específico. Mientras se sigue una dieta, también es necesario controlar el nivel de ácido úrico en la sangre y la orina, así como realizar exámenes periódicos para controlar la dinámica de la enfermedad.