6 nömrəli pəhriz, 6 nömrəli cədvəl

6 nömrəli pəhriz, 6 nömrəli cədvəl sidik turşusu duzlarından daşların əmələ gəlməsi ilə gut və urolitiyaz üçün tövsiyə olunan bir pəhrizdir. Purin mübadiləsini normallaşdırmağa, sidik turşusu və onun duzlarının əmələ gəlməsini azaltmağa, həmçinin sidik reaksiyasını qələvi tərəfə keçirməyə yönəldilmişdir.

6 nömrəli pəhrizin əsas xüsusiyyətləri purinlər və oksalat turşusunda yüksək olan qidaların xaric edilməsi, həmçinin natrium xloridin orta dərəcədə məhdudlaşdırılmasıdır. Bunun əvəzinə, süd, tərəvəz və meyvələr daxil olmaqla, qələviləşdirici qidaların, həmçinin sərbəst mayelərin miqdarını artırmaq tövsiyə olunur (ürək-damar sistemindən əks göstərişlər olmadıqda). Pəhriz № 6, həmçinin zülalların və yağların (əsasən odadavamlı) pəhrizinin bir qədər azaldılmasını və müşayiət olunan piylənmə ilə, karbohidratları ehtiva edir. Ət, quş əti və balıqların məcburi qaynadılması istisna olmaqla, yeməklərin kulinariya emalı normal olaraq qalır. Yeməyin temperaturu da normal olmalıdır.

6 nömrəli pəhriz cədvəlinin kimyəvi tərkibi və kalorili tərkibi aşağıdakılardır: zülallar - 70-80 q (50% heyvan), yağlar - 80-90 q (30% bitki), karbohidratlar - 400 q (80 q şəkər); 11,3-11,7 MJ (2700-2800 kkal); natrium xlorid - 10 q, sərbəst maye - 1,5-2 l və ya daha çox.

6 nömrəli pəhriz üçün pəhriz gündə 4 dəfə yemək, aralarında və boş bir mədədə içməkdən ibarətdir.

Tövsiyə olunan və xaric edilən qidalara və yeməklərə gəlincə, 6 nömrəli pəhrizə vegetarian şorbaları, buğda və çovdar çörəyi, yağsız ət, quş əti, balıq və süd məhsulları, həmçinin istənilən yeməkdə tərəvəzlər, meyvələr, giləmeyvə və müxtəlif şirniyyatlar daxildir. Ət, balıq və göbələk bulyonları, tərkibində oksalat turşusu olan məhsullar, həmçinin duzlu pendirlər, qaraciyər, böyrəklər, dil, beyin, cavan heyvanların və quşların əti, kolbasa, hisə verilmiş ət, duzlu balıq, ət və balıq konservləri, şokolad, əncir, moruq istisna olunur. , zoğal və s.

6 nömrəli pəhriz üçün təxmini menyu belə görünə bilər:

1. İlk səhər yeməyi: bitki yağı ilə tərəvəz salatı, yumşaq qaynadılmış yumurta, alma və darı ilə kök pudinqi, çay.
2. İkinci səhər yeməyi: kartof ilə boyun suyu, yaşıl çay.
3. Nahar: tərəvəz və toyuq şorbası, tərəvəz salatı, qarabaşaq yarması sıyığı ilə qaynadılmış ət, qurudulmuş meyvə kompotu.
4. Günorta qəlyanaltı: qatıqlı meyvə salatı.
5. Şam yeməyi: balıq ilə bişmiş tərəvəzlər, südlü manna sıyığı, yaşıl çay.

Qeyd etmək lazımdır ki, 6 nömrəli pəhriz tibbi pəhrizdir və həkim tərəfindən müəyyən bir xəstə üçün təyin edilməlidir. Bir pəhriz izləyərkən, həmçinin qanda və sidikdə sidik turşusunun səviyyəsini izləmək, həmçinin xəstəliyin dinamikasını izləmək üçün mütəmadi olaraq müayinələr aparmaq lazımdır.