Диета № 6, таблица № 6

Диета № 6, таблица № 6 е диета, която се препоръчва при подагра и уролитиаза с образуване на камъни от соли на пикочната киселина. Той е насочен към нормализиране на пуриновия метаболизъм, намаляване на образуването на пикочна киселина и нейните соли, както и изместване на реакцията на урината към алкалната страна.

Основните характеристики на диета № 6 са изключването на храни с високо съдържание на пурини и оксалова киселина, както и умерено ограничаване на натриевия хлорид. Вместо това се препоръчва да се увеличи количеството на алкализиращите храни, включително млечни, зеленчуци и плодове, както и свободните течности (освен ако няма противопоказания от страна на сърдечно-съдовата система). Диета № 6 също включва леко намаляване на диетата на протеини и мазнини (главно огнеупорни) и при съпътстващо затлъстяване, въглехидрати. Кулинарната обработка на храните остава нормална, с изключение на задължителното варене на месото, птиците и рибата. Температурата на храната също трябва да е нормална.

Химическият състав и калоричното съдържание на диетична таблица № 6 са както следва: протеини - 70-80 g (50% животински), мазнини - 80-90 g (30% растителни), въглехидрати - 400 g (80 g захар); 11,3-11,7 MJ (2700-2800 kcal); натриев хлорид - 10 g, свободна течност - 1,5-2 l или повече.

Диетата за диета № 6 включва хранене 4 пъти на ден, пиене между тях и на празен стомах.

Що се отнася до препоръчителните и изключени храни и ястия, диета № 6 включва вегетариански супи, пшеничен и ръжен хляб, постно месо, птици, риба и млечни продукти, както и зеленчуци във всяко готвене, плодове, плодове и различни сладкиши. Месни, рибни и гъбени бульони, продукти, съдържащи оксалова киселина, както и осолени сирена, черен дроб, бъбреци, език, мозък, месо от млади животни и птици, колбаси, пушени меса, осолена риба, месни и рибни консерви, шоколад, смокини, малини са изключени, боровинки и др.

Приблизителното меню за диета № 6 може да изглежда така:

1. Първа закуска: зеленчукова салата с растително масло, рохко сварено яйце, пудинг от моркови с ябълки и просо, чай.
2. Втора закуска: бульон от врат с картофи, зелен чай.
3. Обяд: зеленчукова и пилешка супа, зеленчукова салата, варено месо с каша от елда, компот от сушени плодове.
4. Следобедна закуска: плодова салата с кисело мляко.
5. Вечеря: печени зеленчуци с риба, каша от грис с мляко, зелен чай.

Важно е да се отбележи, че диета No 6 е лечебна диета и трябва да бъде предписана от лекар за конкретен пациент. При спазване на диета е необходимо също така да се следи нивото на пикочната киселина в кръвта и урината, както и редовно да се провеждат изследвания за проследяване на динамиката на заболяването.