Diæt nr. 6, tabel nr. 6

Diæt nr. 6, tabel nr. 6 er en diæt, der anbefales til gigt og urolithiasis med dannelse af sten fra urinsyresalte. Det er rettet mod at normalisere purinmetabolismen, reducere dannelsen af ​​urinsyre og dens salte samt at flytte urinreaktionen til den alkaliske side.

De vigtigste kendetegn ved diæt nr. 6 er udelukkelse af fødevarer med højt indhold af puriner og oxalsyre samt moderat begrænsning af natriumchlorid. I stedet anbefales det at øge mængden af ​​alkaliserende fødevarer, herunder mejeriprodukter, grøntsager og frugter, samt fri væske (medmindre der er kontraindikationer fra det kardiovaskulære system). Diæt nr. 6 indebærer også en lille reduktion i kosten af ​​proteiner og fedtstoffer (hovedsageligt ildfaste), og med samtidig fedme, kulhydrater. Kulinarisk forarbejdning af fødevarer forbliver normal, med undtagelse af den obligatoriske kogning af kød, fjerkræ og fisk. Madens temperatur skal også være normal.

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i kosttabel nr. 6 er som følger: proteiner - 70-80 g (50% animalsk), fedtstoffer - 80-90 g (30% vegetabilsk), kulhydrater - 400 g (80 g sukker); 11,3-11,7 MJ (2700-2800 kcal); natriumchlorid - 10 g, fri væske - 1,5-2 l eller mere.

Diæten til diæt nr. 6 går ud på at spise 4 gange om dagen, drikke ind imellem og på tom mave.

Hvad angår anbefalede og udelukkede fødevarer og retter, omfatter kost nr. 6 vegetarsupper, hvede- og rugbrød, magert kød, fjerkræ, fisk og mejeriprodukter samt grøntsager i enhver madlavning, frugt, bær og diverse slik. Kød-, fiske- og svampebouillon, produkter indeholdende oxalsyre, samt saltede oste, lever, nyrer, tunge, hjerner, kød fra unge dyr og fugle, pølser, røget kød, saltet fisk, dåsekød og fisk, chokolade, figner, hindbær er undtaget. , tranebær osv.

En omtrentlig menu for diæt nr. 6 kan se sådan ud:

1. Første morgenmad: grøntsagssalat med vegetabilsk olie, blødkogt æg, gulerodsbudding med æbler og hirse, te.
2. Anden morgenmad: hals bouillon med kartofler, grøn te.
3. Frokost: grøntsags- og kyllingesuppe, grøntsagssalat, kogt kød med boghvedegrød, tørret frugtkompot.
4. Eftermiddagssnack: frugtsalat med yoghurt.
5. Aftensmad: bagte grøntsager med fisk, semuljegrød med mælk, grøn te.

Det er vigtigt at bemærke, at diæt nr. 6 er en medicinsk diæt og skal ordineres af en læge til en bestemt patient. Mens du følger en diæt, er det også nødvendigt at overvåge niveauet af urinsyre i blodet og urinen samt regelmæssigt udføre undersøgelser for at overvåge sygdommens dynamik.