Dieta nr 6, tabela nr 6

Dieta nr 6, tabela nr 6 to dieta zalecana w przypadku dny moczanowej i kamicy moczowej z powstawaniem kamieni z soli kwasu moczowego. Ma na celu normalizację metabolizmu puryn, zmniejszenie powstawania kwasu moczowego i jego soli, a także przesunięcie reakcji moczu na stronę zasadową.

Główne cechy diety nr 6 to wykluczenie pokarmów bogatych w puryny i kwas szczawiowy oraz umiarkowane ograniczenie chlorku sodu. Zamiast tego zaleca się zwiększenie ilości pokarmów alkalizujących, m.in. nabiału, warzyw i owoców, a także wolnych płynów (o ile nie ma przeciwwskazań ze strony układu krążenia). Dieta nr 6 wiąże się także z nieznaczną redukcją w diecie białek i tłuszczów (głównie opornych), a przy współistniejącej otyłości – węglowodanów. Przetwarzanie kulinarne żywności pozostaje normalne, z wyjątkiem obowiązkowego gotowania mięsa, drobiu i ryb. Temperatura jedzenia również powinna być normalna.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w tabeli dietetycznej nr 6 są następujące: białka - 70-80 g (50% zwierzęce), tłuszcze - 80-90 g (30% roślinne), węglowodany - 400 g (80 g cukru); 11,3-11,7 MJ (2700-2800 kcal); chlorek sodu - 10 g, wolna ciecz - 1,5-2 l lub więcej.

Dieta dla diety nr 6 polega na jedzeniu 4 razy dziennie, piciu w przerwach i na pusty żołądek.

Jeśli chodzi o zalecane i wykluczone potrawy i dania, dieta nr 6 obejmuje zupy wegetariańskie, chleb pszenny i żytni, chude mięso, drób, ryby i produkty mleczne, a także warzywa w dowolnej kuchni, owoce, jagody i różne słodycze. Buliony mięsne, rybne i grzybowe, produkty zawierające kwas szczawiowy, a także solone sery, wątroba, nerki, ozory, mózgi, mięso młodych zwierząt i ptaków, kiełbasy, wędliny, ryby solone, konserwy mięsne i rybne, czekolada, figi, maliny są wykluczone. , żurawina itp.

Przybliżone menu diety nr 6 może wyglądać następująco:

1. Pierwsze śniadanie: sałatka jarzynowa z olejem roślinnym, jajko na miękko, budyń marchewkowy z jabłkami i kaszą jaglaną, herbata.
2. Drugie śniadanie: rosół z karkówki z ziemniakami, zielona herbata.
3. Obiad: zupa jarzynowo-rosyjska, sałatka jarzynowa, mięso gotowane z kaszą gryczaną, kompot z suszonych owoców.
4. Podwieczorek: sałatka owocowa z jogurtem.
5. Obiad: pieczone warzywa z rybą, kasza manna z mlekiem, zielona herbata.

Warto zaznaczyć, że dieta nr 6 jest dietą medyczną i musi być przepisana przez lekarza dla konkretnego pacjenta. Podczas stosowania diety należy także monitorować poziom kwasu moczowego we krwi i moczu oraz regularnie przeprowadzać badania monitorujące dynamikę choroby.