Dieta bezśluzowa: o co chodzi?

Cześć! Z przyjemnością przygotuję dla Ciebie artykuł.

Dieta bezśluzowa to dieta wymyślona na początku XX wieku przez niemieckiego profesora Arnolda Ehreta i opisana w książce „The Healing System of Mucusless Diet”. W publikacji popularnie wyjaśniał, skąd biorą się wszelkie choroby i udowadniał, że człowiek z natury nie jest mięsożercą, ale zjadaczem owoców. Dzięki systemowi odżywczemu Eret można zmienić skład krwi, odnowić komórki, oczyścić organizm, schudnąć, a także zastosować dietę bezśluzową jako podstawę żywienia.

Autor chwali post i potępia zwolenników surowego jedzenia, którzy jedzą chaotycznie, włączając w swoją dietę orzechy, zboża, warzywa i owoce. Ehret zaleca stopniowe przechodzenie na dietę pozbawioną śluzu, zaczynając od diety o niskiej zawartości śluzu i stopniowo przechodząc do diety, którą zaleca. Nazywa niskośluzowym stosowaniem krakersów zamiast chleba, suszonych owoców, pieczonych i konserwowanych warzyw i owoców. Dieta bezśluzowa pozwala na usunięcie nadmiaru śluzu z organizmu, dlatego człowiek powinien jeść wyłącznie świeże owoce i zielone warzywa liściaste, a niektóre same oraz wodę pitną.

Trzy główne postulaty diety bezśluzowej: jedz wtedy, kiedy naprawdę masz na to ochotę, włączaj do diety wyłącznie warzywa i owoce oraz pość raz w tygodniu.

Profesor Ehret argumentował, że przyczyną choroby było nagromadzenie się w organizmie śluzu powstałego na skutek złego odżywiania. Zalecił unikanie mięsa, produktów mlecznych, jajek, chleba i innych pokarmów „tworzących śluz”. Zamiast tego zalecał spożywanie wyłącznie świeżych owoców i warzyw. Według Ehreta taka dieta pozwala oczyścić organizm i pozbyć się wielu dolegliwości.

Jednak współcześni lekarze sceptycznie odnoszą się do pomysłów niemieckiego profesora. Ich zdaniem przyczyną otyłości nie jest nagromadzenie śluzu, ale zaburzenia metaboliczne. Ponadto dieta składająca się wyłącznie z owoców i warzyw może prowadzić do niedoborów białka, tłuszczu i innych ważnych składników odżywczych. Taka jednostronna dieta bardziej szkodzi zdrowiu niż przynosi korzyści.

Dlatego dietę pozbawioną śluzu zaproponowaną przez Arnolda Ehreta trudno uznać za optymalną dla współczesnego człowieka. Chociaż unikanie nadmiernego spożycia mięsa i słodyczy jest z pewnością korzystne, najlepiej wybrać zbilansowaną dietę, zawierającą umiarkowane ilości różnych produktów spożywczych.