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Le régime sans mucus est un régime inventé au début du 20e siècle par le professeur allemand Arnold Ehret et décrit dans le livre « Le système de guérison du régime sans mucus ». Dans la publication, il a expliqué de manière populaire d'où viennent toutes les maladies et a prouvé que l'homme, par nature, n'est pas un mangeur de viande, mais un mangeur de fruits. Grâce au système nutritionnel d'Eret, vous pouvez modifier la composition du sang, renouveler les cellules, nettoyer le corps, perdre du poids et également adopter un régime sans mucus comme base de nutrition.
L'auteur fait l'éloge du jeûne et condamne les crudivores qui mangent au hasard, incluant des noix, des céréales, des légumes et des fruits dans leur alimentation. Ehret conseille de suivre progressivement un régime sans mucus, en commençant par un régime pauvre en mucus et en passant progressivement au régime qu'il recommande. Il appelle faible teneur en mucus l'utilisation de craquelins au lieu du pain, des fruits secs, des légumes et des fruits cuits au four et en conserve. Un régime sans mucus vous permet d'éliminer l'excès de mucus du corps. Une personne ne doit donc manger que des fruits frais et des légumes à feuilles vertes, et certains seuls, ainsi que de l'eau potable.
Les trois postulats principaux du régime sans mucus : manger quand on en a vraiment envie, n'inclure que des légumes et des fruits dans son alimentation et jeûner une fois par semaine.
Le professeur Ehret a soutenu que la cause de la maladie était l'accumulation de mucus dans le corps due à une mauvaise alimentation. Il a recommandé d’éviter la viande, les produits laitiers, les œufs, le pain et autres aliments « formant du mucus ». Au lieu de cela, il a conseillé de ne manger que des fruits et légumes frais. Selon Ehret, un tel régime permet de nettoyer le corps et de se débarrasser de nombreux maux.
Cependant, les médecins modernes sont sceptiques quant aux idées du professeur allemand. Selon eux, la cause de l'obésité n'est pas l'accumulation de mucus, mais des troubles métaboliques. De plus, un régime composé uniquement de fruits et de légumes peut entraîner des carences en protéines, en graisses et en d’autres nutriments importants. Un tel régime unilatéral est plus susceptible de nuire à la santé que de lui être bénéfique.
Ainsi, le régime sans mucus proposé par Arnold Ehret peut difficilement être considéré comme optimal pour l’homme moderne. S’il est certes bénéfique d’éviter une consommation excessive de viande et de sucreries, il est préférable de choisir une alimentation équilibrée avec des quantités modérées d’aliments différents.