Mukussuz pəhriz: nə mənası var?

Salam! Sizin üçün bir məqalə hazırlamaqdan məmnun olaram.

Seliksiz pəhriz 20-ci əsrin əvvəllərində alman professoru Arnold Ehret tərəfindən icad edilmiş və “Seliksiz Pəhrizin Müalicə Sistemi” kitabında təsvir edilən pəhrizdir. Nəşrdə o, bütün xəstəliklərin haradan qaynaqlandığını xalq olaraq izah etdi və insanın təbiətcə ət yeyən deyil, meyvə yeyən olduğunu sübut etdi. Eretin qidalanma sistemi sayəsində siz qanın tərkibini dəyişdirə, hüceyrələri yeniləyə, orqanizmi təmizləyə, artıq çəkidən qurtula, həmçinin qidalanmanın əsası kimi seliksiz pəhriz qəbul edə bilərsiniz.

Müəllif orucu tərifləyir və rasionunda qoz-fındıq, taxıl, tərəvəz və meyvələr də daxil olmaqla, təsadüfən yeyən çiy qida həvəskarlarını pisləyir. Ehret seliksiz pəhrizə tədricən, az selikli pəhrizdən başlayaraq tədricən tövsiyə etdiyi pəhrizə keçməyi məsləhət görür. Çörək, quru meyvələr, bişmiş və konservləşdirilmiş tərəvəz və meyvələr əvəzinə krakerlərin istifadəsini az selikli adlandırır. Seliksiz bir pəhriz bədəndən artıq selik çıxarmağa imkan verir, buna görə də bir insan yalnız təzə meyvələr və yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, bəziləri isə tək və içməli su yeməlidir.

Seliksiz pəhrizin üç əsas postulatı: həqiqətən istədiyiniz zaman yeyin, pəhrizinizə yalnız tərəvəz və meyvələri daxil edin və həftədə bir dəfə oruc tutun.

Professor Ehret xəstəliyin səbəbinin pis qidalanmadan bədəndə selik yığılması olduğunu müdafiə etdi. O, ət, süd məhsulları, yumurta, çörək və digər “selik əmələ gətirən” qidalardan uzaq durmağı tövsiyə edib. Bunun əvəzinə o, yalnız təzə meyvə və tərəvəz yeməyi məsləhət gördü. Ehretin sözlərinə görə, belə pəhriz orqanizmi təmizləməyə və bir çox xəstəliklərdən xilas olmağa imkan verir.

Lakin müasir həkimlər alman professorun fikirlərinə şübhə ilə yanaşırlar. Onların fikrincə, piylənmənin səbəbi selik yığılması deyil, maddələr mübadiləsinin pozulmasıdır. Bundan əlavə, yalnız meyvə və tərəvəzlərdən ibarət pəhriz zülal, yağ və digər vacib qida maddələrində çatışmazlıqlara səbəb ola bilər. Belə birtərəfli pəhrizin faydadan çox sağlamlığa zərər vermə ehtimalı daha yüksəkdir.

Beləliklə, Arnold Ehret tərəfindən təklif olunan seliksiz pəhriz müasir insanlar üçün çətin ki, optimal hesab edilə bilər. Ət və şirniyyatların həddindən artıq istehlakından qaçınmaq şübhəsiz faydalı olsa da, orta miqdarda müxtəlif qidalarla balanslaşdırılmış bir pəhriz seçmək yaxşıdır.