Współczesne produkty spożywcze nie są w stanie zaspokoić zapotrzebowania człowieka na składniki odżywcze, gdyż zawartość witamin, mikro- i makroelementów w nich spadła w ciągu ostatniego półwiecza o prawie 70%. Na szczęście istnieje rozwiązanie tego problemu - wzbogacanie żywności w witaminy i inne korzystne substancje.
Witaminy i minerały są niezbędne do utrzymania zdrowia i urody organizmu. Biorą udział w wielu procesach, takich jak wzrost i rozwój, metabolizm, ochrona przed chorobami i wiele innych. Brak witamin i minerałów może prowadzić do różnych chorób i problemów zdrowotnych.
Jedną z najważniejszych witamin jest witamina D. Jest niezbędna do prawidłowego wzrostu i rozwoju kości, utrzymania układu odpornościowego, zmniejszenia ryzyka chorób serca i wielu innych. Ponadto witamina D ma silne właściwości przeciwnowotworowe i zapobiega rakowi piersi.
Wiele produktów spożywczych, takich jak produkty mleczne, jest naturalnym źródłem witamin i minerałów. Na przykład mleko i produkty mleczne zawierają witaminę D, która pomaga organizmowi wchłaniać wapń. Ponadto wiele zbóż, owoców, warzyw i innych produktów zawiera przydatne substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Na Ukrainie produkty wzmocnione dopiero zaczynają pojawiać się na rynku. W szczególności firma Bel Shostka Ukraina rozpoczęła dodawanie witaminy D do sera topionego Vesela Korivka. Produkt ten jest naturalnym źródłem wapnia i witaminy D, które pomagają eliminować niedobory oraz wspierają zdrowe kości i układ odpornościowy.
Jednakże oprócz żywności wzbogaconej istnieją inne sposoby na uzyskanie potrzebnych witamin i minerałów. Można na przykład przyjmować specjalne suplementy witaminowo-mineralne, monitorować dietę zwiększając ilość owoców, warzyw i zbóż oraz wykonywać ćwiczenia fizyczne.
Podsumowując, żywność wzbogacana jest ważnym źródłem witamin i minerałów dla organizmu. Pozwalają uzupełnić niedobory składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu oraz zachowania zdrowia i urody. Ale poza tym trzeba monitorować swoją dietę i tryb życia, aby z urozmaiconej i zbilansowanej diety pozyskać wszystkie niezbędne witaminy i minerały, a także uwzględnić indywidualne potrzeby i zalecenia lekarzy i dietetyków.