Γλουταθειόνη

Η γλουταθειόνη είναι ένα τριπεπτίδιο (τρία αμινοξέα) που βρίσκεται στα κύτταρα του σώματος. Έχει μια ομάδα σουλφυδρυλίου (SH), η οποία του επιτρέπει να συνδέεται με άλλα μόρια και να εκτελεί διάφορες λειτουργίες.

Μία από τις κύριες λειτουργίες της γλουταθειόνης είναι η προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες είναι μια κατάσταση όπου τα κύτταρα εκτίθενται σε ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν το DNA τους και άλλες δομές. Η γλουταθειόνη βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, προστατεύοντας έτσι τα κύτταρα από βλάβες.

Επιπλέον, η γλουταθειόνη εμπλέκεται σε πολλές άλλες μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, όπως η πρωτεϊνική σύνθεση, ο μεταβολισμός των υδατανθράκων και του λίπους. Παίζει επίσης ρόλο στη ρύθμιση της ανοσολογικής απόκρισης και βοηθά στη διατήρηση υγιούς δέρματος και μαλλιών.

Τα μειωμένα επίπεδα γλουταθειόνης μπορεί να σχετίζονται με διάφορες ασθένειες όπως η κίρρωση του ήπατος, η νόσος του Crohn, ο διαβήτης και άλλες. Ωστόσο, η γλουταθειόνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία αυτών των ασθενειών. Για παράδειγμα, η γλουταθειόνη-S-τρανσφεράση, ένα ένζυμο που καταλύει τη μετατροπή της γλουταθειόνης σε γλουταθειόνη-S-κυστεΐνη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της νόσου του Crohn.

Για να διατηρηθούν τα φυσιολογικά επίπεδα γλουταθειόνης, συνιστάται η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε γλουταθειόνη, όπως ξηροί καρποί, πράσινα λαχανικά, φρούτα και ψάρια. Μπορείτε επίσης να πάρετε συμπληρώματα γλουταθειόνης, αλλά θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το κάνετε.

Η γλουταθειόνη είναι μια τριπεπτιδική ένωση που περιέχει μια ομάδα σουλφυδρυλίου. Παράγεται στο συκώτι. Η γλουταθειόνη υπάρχει σε αρκετά μεγάλες ποσότητες στα περισσότερα όργανα. Συμμετέχει σε πολλές μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Ειδικότερα, λαμβάνει ενεργό μέρος στις μεταβολικές οδούς διαφόρων αμινοξέων, πρωτεϊνών, πεπτιδίων, λιπαρών οξέων, θειαμίνης, ιχνοστοιχείων κ.λπ. Αυτή η ουσία προστατεύει το κυτταρικό μόριο από επιβλαβείς ενώσεις. Είναι επίσης απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία των μιτοχονδρίων και ενέργεια για το κύτταρο. Η έλλειψή του θα επηρεάσει πρωτίστως τη λειτουργία του ήπατος. Αυτό μπορεί να προκαλέσει κίρρωση ή ηπατίτιδα. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, παρατηρείται επίσης μείωση των επιπέδων γλουταθειόνης. Μια οξεία έλλειψη αυτής της ουσίας μπορεί να είναι αποτέλεσμα ασθενειών όπως: δηλητηρίαση, βρογχικό άσθμα, αλκοολισμός, σήψη, οίδημα ή γλαύκωμα.