Oro Azul - Queso Dor Blue.

Dorblu es un queso semiduro alemán con un sabor picante e inclusiones de moho noble, que forman patrones misteriosos similares a un patrón de mármol. Hoy en día, casi todos los habitantes de Rusia conocen este producto lácteo rico en proteínas. Esto es lo que asociamos con el queso azul. Su delicado sabor mantecoso se complementa con un ligero sabor salado y un picante medio. En general, el sabor más típico y clásico.

Dor Blue es un queso semiduro con una corteza de moho blanco, debajo de la cual se encuentra una masa de queso suave y cremoso de color amarillo con brillantes vetas de moho. El origen de su elaboración se remonta a principios del siglo pasado, y durante todo este tiempo la receta se mantuvo en secreto.

Este producto es producido por una empresa alemana llamada "Keseray Champignon Hofmeister". Así guarda el secreto de tan exitosa producción. Y, dicho sea de paso, no en vano, ya que Dor Blue goza de una popularidad asombrosa no sólo en casa: en su tierra natal, Alemania, sino también en Italia, Francia y otros países europeos, a pesar de la presencia de competidores nacionales experimentados.

El queso azul Dor recibió merecidamente su segundo nombre. "oro azul". Su receta no ha cambiado a lo largo de la historia de su elaboración. Se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada y con la adición de penicillium roquefornti, un hongo noble del moho, tras el proceso de cuajado. El producto madura en bodegas cerradas y húmedas manteniendo una determinada temperatura.

Gracias a su alto porcentaje de proteínas y su contenido en grasas bastante moderado, este alimento es muy adecuado para incorporarlo a su menú por parte de deportistas (culturistas, culturistas, modelos fitness) que mantienen su dieta bajo un estricto control y cuentan cada caloría extra. Otra cosa es que es poco probable que alguien se apoye demasiado en el noble queso azul, como las gachas de avena, por ejemplo, o el puré de patatas. Por lo general, estos manjares se comen pieza por pieza, como si los saborearan, extendieran su divino aroma durante mucho tiempo y disfrutaran de su sabor.