“蓝金”——Dor 蓝纹奶酪。

Dorblu是一种德国半硬质奶酪，味道辛辣，内含高贵霉菌，形成类似大理石花纹的神秘图案。如今，这种高蛋白乳制品几乎为每个俄罗斯居民所熟知。这就是我们与蓝纹奶酪的联系。其细腻的黄油味道辅以微咸和中等辣度。总的来说，最典型、最经典的味道。

Dor Blue 是一种半硬质奶酪，外皮呈白色霉菌，下面是柔软的奶油黄色奶酪块，上面有明亮的霉菌条纹。它的生产起源可以追溯到上世纪初，而配方一直保密。

该产品由一家名为“Keseray Champignon Hofmeister”的德国公司生产。所以她保守了如此成功的制作的秘密。顺便说一句，这并非徒劳，因为 Dor Blue 不仅在国内享有盛誉：在其祖国德国，甚至在意大利、法国和其他欧洲国家，尽管存在经验丰富的国内竞争对手。

Dor 蓝纹奶酪当之无愧地获得了第二个名字 “蓝金”。它的配方在整个生产历史中从未改变过。它由巴氏杀菌牛奶和凝结过程后添加的青霉（一种高贵的霉菌）制成。该产品在封闭、潮湿的地窖中成熟，同时保持一定的温度。

由于蛋白质含量高，脂肪含量相当适中，这种食物非常适合运动员（健美运动员、健美运动员、健身模特）添加到他们的菜单中，他们严格控制饮食并计算每一个额外的卡路里。另一件事是，不太可能有人会严重依赖高贵的蓝纹奶酪，例如粥或土豆泥。平时这样的佳肴，都是一块吃下去，仿佛在品尝，久久地舒展着它的神香，享受着滋味。