Modré zlato - Dor Modrý sýr.

Dorblu je německý polotvrdý sýr s pikantní chutí a inkluzemi ušlechtilé plísně, tvořící tajemné vzory podobné mramorovému vzoru. Tento mléčný výrobek s vysokým obsahem bílkovin zná v dnešní době téměř každý obyvatel Ruska. To si spojujeme s modrým sýrem. Jeho jemnou máslovou chuť doplňuje mírná slanost a střední kořenitost. Obecně nejtypičtější, klasická chuť.

Dor Blue je polotvrdý sýr s bílou plísňovou kůrou, pod níž se skrývá měkká smetanově žlutá sýrová hmota se světlými pruhy plísně. Původ jeho výroby se datuje na začátek předminulého století a celou tu dobu byl recept držen v tajnosti.

Tento produkt vyrábí německá společnost s názvem „Keseray Champignon Hofmeister“. Tajemství tak úspěšné inscenace si tedy uchovává. A mimochodem ne nadarmo, protože Dor Blue se těší ohromující popularitě nejen doma: ve své domovině v Německu, ale dokonce i v Itálii, Francii a dalších evropských zemích, a to navzdory přítomnosti ostřílených domácích konkurentů.

Plísňový sýr Dor zaslouženě získal své druhé jméno "modré zlato". Jeho receptura se za celou historii výroby nezměnila. Vyrábí se z pasterizovaného kravského mléka a přidáním ušlechtilé plísňové houby Penicillium roquefornti po procesu srážení. Výrobek zraje v uzavřených, vlhkých sklepech při zachování určité teploty.

Díky vysokému procentu bílkovin a poměrně mírnému obsahu tuku je toto jídlo velmi vhodné pro zařazení do jídelníčku pro sportovce (kulturisty, kulturisty, fitness modelky), kteří drží svůj jídelníček pod přísnou kontrolou a počítají každou kalorii navíc. Další věc je, že je nepravděpodobné, že by se někdo silně opřel o ušlechtilý modrý sýr, jako například o kaši nebo bramborovou kaši. Obvykle se takové lahůdky jedí jeden kus po druhém, jako by je ochutnávali, natahovali na dlouhou dobu svou božskou vůni a vychutnávali si chuť.