Blue Gold - Fromage Dor Blue.

Le Dorblu est un fromage allemand à pâte mi-dure au goût épicé et aux inclusions de moisissures nobles, formant des motifs mystérieux semblables à un motif marbré. Ce produit laitier riche en protéines est aujourd'hui connu de presque tous les résidents de Russie. C'est ce que nous associons au fromage bleu. Son goût beurré délicat est complété par une légère saveur salée et un piquant moyen. En général, le goût classique le plus typique.

Le Dor Blue est un fromage à pâte mi-dure avec une croûte moisie blanche, sous laquelle se trouve une masse de fromage jaune crémeux à pâte molle avec des stries brillantes de moisissure. L'origine de sa production remonte au début du siècle dernier, et pendant tout ce temps, la recette était gardée secrète.

Ce produit est fabriqué par une société allemande appelée « Keseray Champignon Hofmeister ». Elle garde donc le secret d’une production aussi réussie. Et d'ailleurs, ce n'est pas en vain, puisque Dor Blue jouit d'une popularité étonnante non seulement dans son pays : dans son pays d'origine en Allemagne, mais même en Italie, en France et dans d'autres pays européens, malgré la présence de concurrents nationaux chevronnés.

Le fromage bleu Dor a reçu à juste titre son deuxième nom "or bleu". Sa recette n'a pas changé tout au long de l'histoire de la production. Il est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé et de l'ajout de penicillium roquefornti, une moisissure noble, après le processus de caillage. Le produit mûrit dans des caves fermées et humides tout en maintenant une certaine température.

Grâce à son pourcentage élevé de protéines et à sa teneur en matières grasses assez modérée, cet aliment convient tout à fait aux athlètes (bodybuilders, bodybuilders, modèles de fitness) qui contrôlent strictement leur alimentation et comptent chaque calorie supplémentaire. Une autre chose est qu'il est peu probable que quiconque s'appuie fortement sur du fromage bleu noble, comme sur du porridge, par exemple, ou sur de la purée de pommes de terre. Habituellement, ces délices sont consommés un morceau à la fois, comme pour goûter, étendre longtemps leur arôme divin et en apprécier le goût.