Emas Biru - Keju Dor Blue.

Dorblu adalah keju semi-keras Jerman dengan rasa pedas dan inklusi cetakan yang mulia, membentuk pola misterius mirip dengan pola marmer. Produk susu berprotein tinggi ini saat ini dikenal hampir setiap penduduk Rusia. Inilah yang kami kaitkan dengan keju biru. Rasa menteganya yang lembut dilengkapi dengan sedikit rasa asin dan rasa pedas sedang. Secara umum, rasa paling khas dan klasik.

Dor Blue adalah keju semi-keras dengan kulit cetakan berwarna putih, di bawahnya terdapat massa keju kuning krem ​​​​yang lembut dengan garis-garis cetakan yang cerah. Asal muasal produksinya dimulai pada awal abad lalu, dan selama ini resepnya dirahasiakan.

Produk ini diproduksi oleh perusahaan Jerman bernama “Keseray Champignon Hofmeister”. Jadi dia menyimpan rahasia produksi yang sukses. Dan, omong-omong, tidak sia-sia, karena Dor Blue menikmati popularitas yang luar biasa tidak hanya di dalam negeri: di tanah airnya di Jerman, tetapi bahkan di Italia, Prancis, dan negara-negara Eropa lainnya, meskipun terdapat pesaing domestik berpengalaman.

Keju dor blue pantas menerima nama keduanya "emas biru". Resepnya tidak berubah sepanjang sejarah produksinya. Itu terbuat dari susu sapi yang dipasteurisasi dan penambahan penicillium roquefornti, jamur kapang yang mulia, setelah proses pengentalan. Produk matang di ruang bawah tanah yang tertutup dan lembab dengan tetap mempertahankan suhu tertentu.

Berkat persentase proteinnya yang tinggi dan kandungan lemaknya yang cukup moderat, makanan ini cukup cocok untuk ditambahkan ke dalam menu para atlet (binaragawan, binaragawan, model fitnes) yang menjaga pola makannya dengan ketat dan menghitung setiap kalori ekstra. Hal lainnya adalah kecil kemungkinannya ada orang yang akan terlalu bergantung pada keju biru yang mulia, seperti bubur, misalnya, atau kentang tumbuk. Biasanya makanan lezat seperti itu disantap satu per satu, seolah-olah sedang dicicipi, mengeluarkan aroma ilahinya dalam waktu yang lama, dan menikmati rasanya.