블루 골드 - Dor 블루 치즈.

도르블루(Dorblu)는 독일산 반경질 치즈로 매콤한 맛과 귀한 곰팡이가 함유되어 대리석 무늬와 유사한 신비한 무늬를 형성합니다. 이 고단백 유제품은 요즘 러시아의 거의 모든 거주자에게 알려져 있습니다. 이것이 우리가 블루 치즈와 연관시키는 것입니다. 섬세한 버터 맛이 약간의 짠맛과 중간 정도의 매운맛으로 보완됩니다. 일반적으로 가장 전형적이고 고전적인 맛입니다.

Dor Blue는 흰색 곰팡이 껍질이 있는 반경질 치즈로, 그 아래에는 밝은 곰팡이 줄무늬가 있는 부드러운 크림 같은 노란색 치즈 덩어리가 있습니다. 생산의 기원은 지난 세기 초로 거슬러 올라가며 이번에는 조리법이 비밀로 유지되었습니다.

이 제품은 "Keseray Champignon Hofmeister"라는 독일 회사에서 생산됩니다. 그래서 그녀는 성공적인 제작의 비결을 간직하고 있습니다. 그건 그렇고, Dor Blue는 노련한 국내 경쟁자가 있음에도 불구하고 독일의 고향뿐만 아니라 이탈리아, 프랑스 및 기타 유럽 국가에서도 놀라운 인기를 누리고 있기 때문에 헛된 것이 아닙니다.

Dor 블루 치즈는 당연히 두 번째 이름을 받았습니다. "블루 골드". 그 제조법은 생산 역사 전반에 걸쳐 변하지 않았습니다. 이 제품은 저온 살균된 젖소의 우유와 응고 과정을 거친 후 고귀한 곰팡이균인 페니실리움 로케포르티(penicillium roquefornti)를 첨가하여 만들어집니다. 제품은 특정 온도를 유지하면서 밀폐되고 습한 지하실에서 숙성됩니다.

단백질 함량이 높고 지방 함량이 적당하기 때문에 이 음식은 식단을 엄격하게 통제하고 모든 추가 칼로리를 계산하는 운동선수(보디빌더, 보디빌더, 피트니스 모델)가 메뉴에 추가하는 데 매우 적합합니다. 또 다른 점은 예를 들어 죽이나 으깬 감자와 같은 고귀한 블루 치즈에 크게 의지하는 사람이 거의 없다는 것입니다. 일반적으로 이러한 진미는 마치 맛보고 신성한 향기를 오랫동안 쭉 뻗고 맛을 즐기는 것처럼 한 번에 한 조각씩 먹습니다.