Blue Gold - Dor Blue sajt.

A Dorblu egy német félkemény sajt, fűszeres ízzel és nemespenész zárványokkal, amelyek a márványmintához hasonló titokzatos mintákat alkotnak. Ezt a magas fehérjetartalmú tejterméket manapság Oroszország szinte minden lakosa ismeri. Erre asszociálunk a kéksajtra. Finom vajas ízét enyhe sósság és közepes fűszeresség egészíti ki. Általában a legtipikusabb, klasszikus íz.

A Dor Blue egy félkemény sajt fehér penészhéjjal, amely alatt lágy, krémes sárga sajtmassza fekszik, élénk penészcsíkokkal. Gyártásának eredete a múlt század elejére nyúlik vissza, és a receptet mindvégig titokban tartották.

Ezt a terméket a „Keseray Champignon Hofmeister” nevű német cég gyártja. Tehát megőrzi egy ilyen sikeres produkció titkát. És mellesleg nem hiába, hiszen a Dor Blue nemcsak itthon örvend elképesztő népszerűségnek: hazájában, Németországban, de még Olaszországban, Franciaországban és más európai országokban is, a tapasztalt hazai versenytársak jelenléte ellenére.

A Dor kéksajt méltán kapta második nevét "kék arany". Receptje a gyártás története során nem változott. Pasztőrözött tehéntejből és penicillium roquefornti, egy nemes penészgomba hozzáadásával készül, az alvasztás után. A termék zárt, nedves pincékben érlelődik, bizonyos hőmérséklet fenntartása mellett.

Magas fehérje- és meglehetősen mérsékelt zsírtartalmának köszönhetően ez az étel kiválóan alkalmas arra, hogy olyan sportolók (testépítők, testépítők, fitneszmodellek) étlapjukat felvegyék, akik szigorúan ellenőrzik étrendjüket és számolnak minden plusz kalóriával. A másik dolog az, hogy nem valószínű, hogy valaki erősen támaszkodik a nemes kéksajtra, mint például a zabkására, vagy a burgonyapürére. Általában egy-egy darabot fogyasztanak el az ilyen finomságok, mintha megkóstolnák, hosszan kinyújtanák isteni illatát, és élveznék az ízét.