Los alimentos asados ​​son malos para la piel

El verano es la época de picnics, barbacoas y parrilladas. Pero parece que es hora de limitar el consumo de alimentos asados ​​si quieres mantener tu piel joven y saludable. Los expertos del University College de Londres descubrieron que estos productos contribuyen a la aparición de arrugas y flacidez de la piel.

Un grupo de científicos realizó un estudio y descubrió que los alimentos asados ​​contienen moléculas que afectan negativamente a la piel. Resultó que estas moléculas son productos de una glicosilación acelerada, un proceso en el que los carbohidratos interactúan con proteínas o grasas a altas temperaturas.

Cuanto más alta es la temperatura de la parrilla, más moléculas dañinas contienen los alimentos cocinados en ella. Estas moléculas son como “bombas” que atacan el colágeno de la piel. El colágeno es una proteína que aporta firmeza y elasticidad a la piel. Cuando el colágeno se descompone, la piel pierde elasticidad y aparecen arrugas.

Los expertos recomiendan minimizar el consumo de alimentos asados ​​para prevenir arrugas y flacidez de la piel. También recomiendan utilizar cremas que contengan antioxidantes y vitaminas A, C y E, que protegen la piel del daño de los radicales libres y ayudan a mantenerla sana y joven.

Si bien los alimentos asados ​​pueden ser deliciosos y populares, pueden ser perjudiciales para la salud de la piel. Es mejor limitar su consumo y prestar atención a otros métodos de cocción que no sean perjudiciales para la piel. La piel sana es uno de los aspectos más importantes de un estilo de vida saludable y merece nuestra atención y cuidado.