グリルした食べ物は肌に悪い

夏はピクニック、バーベキュー、グリルパーティーの季節です。しかし、肌を若々しく健康に保ちたいなら、グリル食品の摂取を制限する時期が来たようです。ユニバーシティ・カレッジ・ロンドンの専門家は、そのような製品が皮膚のしわやたるみの発生に寄与していることを発見しました。

科学者のグループが研究を実施したところ、グリルした食品には皮膚に悪影響を与える分子が含まれていることが判明しました。これらの分子は、高温で炭水化物がタンパク質または脂肪と相互作用するプロセスである、加速されたグリコシル化の生成物であることが判明しました。

グリルの温度が高くなるほど、その上で調理される食品に含まれる有害な分子が増えます。これらの分子は、皮膚のコラーゲンを攻撃する「爆弾」のようなものです。コラーゲンは、肌にハリや弾力を与えるたんぱく質です。コラーゲンが破壊されると肌の弾力が失われ、シワが発生します。

専門家は、皮膚のしわやたるみを防ぐために、グリルした食べ物の摂取を最小限に抑えることを推奨しています。また、皮膚をフリーラジカルによる損傷から保護し、健康で若々しい状態を保つのに役立つ抗酸化物質とビタミン A、C、E を含むクリームの使用も推奨しています。

グリルした食べ物は美味しくて人気があるかもしれませんが、肌の健康に悪影響を与える可能性があります。摂取量を制限し、皮膚に害を及ぼさない他の調理方法に注意を払う方が良いでしょう。健康な肌は健康的なライフスタイルの最も重要な側面の 1 つであり、私たちは注目し、ケアする価値があります。